Острый гломерулонефрит
Острый гломерулонефрит — инфекционно-аллергическое заболевание почек. Больных детей, как правило, помещают в больницу для комплексного лечения. Питание является одним из основных звеньев этого лечения.
Для облегчения работы почек в первые дни болезни назначают фруктово-ягодную диету (сахар, яблоки, виноград, бахчевые культуры), затем — молочно-растительную диету, при которой ограничивается употребление поваренной соли и белка за счет исключения из рациона мяса, рыбы, творога. Используются молоко, яйца, сметана, крупы, картофель, овощи, фрукты, сладости, пшеничный бессолевой хлеб. Пищу готовят без соли, отваривают, тушат.
Первые блюда вегетарианские. Запрещаются копчености, острые и соленые блюда, клубника, земляника, шоколад. Длительность такой диеты не менее 3 мес. При стойком улучшении состояния диету постепенно расширяют в течение 3 — 4 мес. Сначала в рацион вводят пшеничный хлеб, затем мясо, рыбу, творог, после чего поваренную соль до 11,5 г.
Хронический гломерулонефрит
Хронический гломерулонефрит развивается в результате затянувшегося, плохо поддающегося лечения острого гломерулонефрита. При отечных формах заболевания, сопровождающихся повышением давления, рекомендуется молочнорастительная диета с ограничением белка, но достаточной калорийности за счет жира и углеводов.
Разрешаются молоко, кефир, яйца, растительное масло, крупы, овощи, фрукты, бессолевой хлеб. Кулинарная обработка пищи — рубка, шинкование, тушение, поджаривание. Супы вегетарианские. Пища без соли. Диету применяют длительно. При стойком улучшении состояния, но не раньше чем через 2 мес, постепенно вводят мясо, хлеб, творог. К 4-му месяцу количество белка, жира и углеводов в рационе ребенка соответствует возрасту.
Острый пиелонефрит
Острый пиелонефрит — воспалительное заболевание почек и почечных лоханок. В острый период первые 1 — 2 дня дают соки, чай, компоты, отвары, а также свежие фрукты, арбуз, способствующие мочеотделению. Затем назначают молочно-растительную диету.
После ликвидации острых проявлений болезни рекомендуют рацион с включением мяса, рыбы, творога. На 1 год из питания исключают острые и соленые блюда, жареные блюда, бульоны, копчености.
Хронический пиелонефрит
Хронический пиелонефрит является результатом затяжного течения острого пиелонефрита.
Следует длительно соблюдать диету с содержанием белка, жиров и углеводов соответственно возрасту. Большое значение придается молоку, обладающему мочегонным свойством, а также творогу, сметане, яйцам. Используются нежирные сорта говядины, мясо кур, кролика. Для приготовления блюд применяют сливочное и растительное масло.
В рацион питания детей в достаточных количествах вводят овощи и фрукты, из овощей картофель, белокочанную капусту, свеклу, морковь, репу, помидоры, тыкву, кабачки; арбузы, дыни. Из диеты исключают соленые, жареные, острые блюда, копчености, мясные, рыбные, грибные бульоны, бобовые, редьку, цветную капусту, шпинат, щавель, зеленый салат, чеснок, сельдерей, натуральный кофе, какао, ржаной хлеб, горчицу, хрен. Такое питание применяют длительно (до 1 года).
«Питание детей», Е.Ч.Новикова,
К.С.Ладодо, М.Я.Бренц
