Разновидность молочной диеты

Разновидностью молочной диеты является творожная диета. Эта диета богата липотропным фактором, солями кальция и калия.

При недостаточности кровообращения с нарушением функции печени ее назначение особенно целесообразно. Творожная диета для детей школьного возраста была предложена в двух вариантах. Первый вариант диеты содержит творога 300 г, молока (кефир) 400 мл, яблок 500 г, сахара 50 г, что составляет белка 56 г, жира 40 г, углеводов 130 г. Второй вариант отличается от первого добавлением к указанным продуктам 400 г картофеля и содержит белка 63 г, жира 42 г, углеводов 204 г. Творожные диеты у ряда больных оказывали хороший диуретический эффект. При этих диетах усиливалось действие меркузала.

3. П. Агафонова (1954), изучавшая творожно-картофельно-яблочную диету (второй вариант диеты Лейтес и Броннер), пришла к заключению, что у детей при сердечнососудистой недостаточности данная диета эффективна лишь в фазе затихания основного процесса.

Учитывая изложенное выше, при сердечнососудистой недостаточности детей можно рекомендовать назначение на 2—3 дня калиевой диеты, молочной или творожной в различных модификациях.

Па фоне этих диет у детей получаются лучшие результаты от применения сердечных и диуретических средств. При назначении ребенку той или иной диеты необходимо учитывать не только степень сердечной недостаточности и фазу болезни, но и навыки, привычки и вкусы больных, так как это оказывает большое влияние на аппетит.

Учитывая повышенную чувствительность растущего организма к недостаточному, неполноценному питанию, разгрузочные диеты можно назначать лишь на короткий срок (1—2—3 дня). В остальное время дети с сердечнососудистой недостаточностью II и III степени должны получать питание, обеспечивающее их возрастные потребности.

Должны быть исключены соления, копчения и продукты, вызывающие метеоризм (бобовые, ржаной хлеб и т. п.). Пища таких больных должна быть лишена экстрактивных веществ и содержать мало поваренной соли (2—3 г). Разрешаются молочные, вегетарианские супы, мясо и рыба — в отварном виде или в виде паровых котлет. Овощи и крупы развариваются до мягкости. Овощи, фрукты и ягоды разрешаются в натуральном виде или в виде сока.

«Питание здорового и больного ребенка»,
В.В.Броннер

Наименование блюда и время приема пищи Возраст 2-3 года 4-7 лет 8-12 лет Первый завтрак Кефир, ацидофилин, простокваша и т. п. 100 120-150 150-200 Второй завтрак Горячее блюдо: каша, картофельное пюре 150 200 250-300 Чай с молоком, кофе с молоком 100 150 200 Обед Суп, бульон 100 150 250-300 Пюре мясное 20-30 50 80-90 Гарнир 50-60…

Реакция с сантинормальным раствором серной кислоты: 1 мл испытываемого молока с добавлением к нему 1—2 капель индикатора (индикатор — смесь Кольтгофа № 1, состоящая из равных объемов водных растворов: метилоранжа 1 % 1000 и индигокармина 2,5 : 1000), окрашивающего продукт в зеленый цвет, титруют раствором серной кислоты до изменения цвета жидкости. Это изменение цвета из…

Примерный суточный набор продуктов для водной диеты Название продуктов Количество в г (брутто) Крупа 20 Чай 0,2 — 0,3 Сахар 50 — 100 Овощи свежие 200 Фрукты свежие (ягоды)  100 — 200 Фрукты сухие 20 — 30 Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 2—3 лет Название продуктов После воднойдиеты При улучшении состояния…

Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 4—7 лет Название продуктов После водной диеты При улучшении состояния В период выздоровления Хлеб пшеничный 70 100 120 Хлеб ржаной — — 50 Мука картофельная 10 10 10 Мука пшеничная 10 20 20 Крупа разная 40 50 50 Картофель 150 200 200 Овощи прочие  100 150…

Примерное меню после водной диеты для детей старше 2 лет Первый завтрак Кефир с сахаром Второй завтрак Каша молочная манная, рисовая, гречневая (протертая) Кофе с молоком, чай с молоком Сухари с маслом Обед Бульон с гренками, уха с гренками, суп-пюре овощной Пюре мясное с рисовой кашей, овощным пюре Кисель клюквенный (из любых ягод), яблочное пюре, мусс, желе Полдник Простокваша (кефир,…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее