Питание при туберкулезе (Витамин D)

Большую роль при лечении туберкулеза у детей играет витамин D. Носителем витамина D является рыбий жир, который издавна применяется в лечебной практике при туберкулезе. В настоящее время при лечении первичных форм туберкулеза у детей с успехом применяется витамин D2 (А. И. Юркина, 1961).

Особое значение для профилактики туберкулеза имеет витамин А. В результате недостаточности витамина А в рационе ребенка происходит метаплазия цилиндрического эпителия гортани и кишечника и замещение его плоским эпителием. На этой почве ухудшается выделительная способность слизистых оболочек и понижается сопротивляемость организма к микобактериям туберкулеза (Л. М. Модель).

Таким образом, становится очевидным, что потребность ребенка, больного туберкулезом, в витаминах значительно больше, чем потребность здорового.

На основании нашего многолетнего клинического опыта и биохимических данных мы рекомендуем при лечении различных форм туберкулеза два основных рациона.

Первый диетический стол назначается больным первичными и вторичными формами туберкулеза в состоянии компенсации или незначительной субкомпенсации при отсутствии диспепсических явлений. Эти дети обычно находятся на санаторном тренировочном режиме.

Диета содержит в среднем, в зависимости от возраста ребенка, от 3,5 до 5 г/кг белка, от 3,5 до 5 г/кг жиров, от 10 до 12 г/кг углеводов. Количество минеральных солей в продуктах в среднем соответствует физиологическим нормам ребенка.

«Питание здорового и больного ребенка»,
С.Д.Папориш

Наименование блюда и время приема пищи Возраст 2-3 года 4-7 лет 8-12 лет Первый завтрак Кефир, ацидофилин, простокваша и т. п. 100 120-150 150-200 Второй завтрак Горячее блюдо: каша, картофельное пюре 150 200 250-300 Чай с молоком, кофе с молоком 100 150 200 Обед Суп, бульон 100 150 250-300 Пюре мясное 20-30 50 80-90 Гарнир 50-60…

Реакция с сантинормальным раствором серной кислоты: 1 мл испытываемого молока с добавлением к нему 1—2 капель индикатора (индикатор — смесь Кольтгофа № 1, состоящая из равных объемов водных растворов: метилоранжа 1 % 1000 и индигокармина 2,5 : 1000), окрашивающего продукт в зеленый цвет, титруют раствором серной кислоты до изменения цвета жидкости. Это изменение цвета из…

Примерный суточный набор продуктов для водной диеты Название продуктов Количество в г (брутто) Крупа 20 Чай 0,2 — 0,3 Сахар 50 — 100 Овощи свежие 200 Фрукты свежие (ягоды)  100 — 200 Фрукты сухие 20 — 30 Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 2—3 лет Название продуктов После воднойдиеты При улучшении состояния…

Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 4—7 лет Название продуктов После водной диеты При улучшении состояния В период выздоровления Хлеб пшеничный 70 100 120 Хлеб ржаной — — 50 Мука картофельная 10 10 10 Мука пшеничная 10 20 20 Крупа разная 40 50 50 Картофель 150 200 200 Овощи прочие  100 150…

Примерное меню после водной диеты для детей старше 2 лет Первый завтрак Кефир с сахаром Второй завтрак Каша молочная манная, рисовая, гречневая (протертая) Кофе с молоком, чай с молоком Сухари с маслом Обед Бульон с гренками, уха с гренками, суп-пюре овощной Пюре мясное с рисовой кашей, овощным пюре Кисель клюквенный (из любых ягод), яблочное пюре, мусс, желе Полдник Простокваша (кефир,…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее