Питание при сахарном диабете (Тотально-панкреатическая форма сахарного диабета)

Главная / Питание здорового и больного ребенка / Питание детей при заболеваниях / Питание при сахарном диабете (Тотально-панкреатическая форма сахарного диабета)

При наиболее частой у детей тотально-панкреатической форме сахарного диабета, протекающей с жировой инфильтрацией печени, а следовательно, с частыми ацидотическими состояниями (высокое содержание кетоновых тел в крови, положительная реакция на ацетон в моче), диета должна быть изменена.

При жировой инфильтрации печени запасы гликогена в ней резко уменьшаются. Печеночные клетки теряют способность расщеплять жир до конечных продуктов распада; нарушаются процессы образования фосфолипидов.

Для обеспечения нормальной функции печени нужно повысить гликогенизацию ее путем введения в диету достаточного количества углеводов. Количество жира при этом снижается, остаются только те жиры, которые входят в состав различных пищевых продуктов (жиры молока, нежирного мяса, яйца и т. д.).

Масло вводится в рацион только в минимальном количестве требующемся для кулинарной обработки продуктов. Не достающие за счет жира калории восполняются углеводами. Такая диета остается до полного снятия ацидоза.

Жировая инфильтрация печени при тотально-панкреатических формах сахарного диабета обусловливает необходимость более активной липотропной терапии, которая направлена на удаление патологических жировых отложений в печени или по крайней мере на уменьшение и предотвращение дальнейшего развития жировой инфильтрации печени.

Липотропным действием обладают все полноценные белки, главным образом белки мяса, рыбы и особенно творога. Липотропная активность белков зависит от количества содержащегося в них метионина. Лидокаин для перорального применения выпускается в таблетках по 0,1 г препарата в каждой. Применение липокаина стимулирует действие липотропных пищевых факторов на образование фосфолипидов и их выход в кровь, тормозит переход углеводов печени в жир и активирует окисление жира.

По данным А. Г. Васильевой (1954), усиленное окисление жира печени под влиянием липокаина может в начале его применения повысить кетонемию и привести к ацетонурии, но через некоторое время гиперкетонемия нормализуется или значительно снижается.

«Питание здорового и больного ребенка»,
Е.Л.Белихова

Наименование блюда и время приема пищи Возраст 2-3 года 4-7 лет 8-12 лет Первый завтрак Кефир, ацидофилин, простокваша и т. п. 100 120-150 150-200 Второй завтрак Горячее блюдо: каша, картофельное пюре 150 200 250-300 Чай с молоком, кофе с молоком 100 150 200 Обед Суп, бульон 100 150 250-300 Пюре мясное 20-30 50 80-90 Гарнир 50-60…

Реакция с сантинормальным раствором серной кислоты: 1 мл испытываемого молока с добавлением к нему 1—2 капель индикатора (индикатор — смесь Кольтгофа № 1, состоящая из равных объемов водных растворов: метилоранжа 1 % 1000 и индигокармина 2,5 : 1000), окрашивающего продукт в зеленый цвет, титруют раствором серной кислоты до изменения цвета жидкости. Это изменение цвета из…

Примерный суточный набор продуктов для водной диеты Название продуктов Количество в г (брутто) Крупа 20 Чай 0,2 — 0,3 Сахар 50 — 100 Овощи свежие 200 Фрукты свежие (ягоды)  100 — 200 Фрукты сухие 20 — 30 Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 2—3 лет Название продуктов После воднойдиеты При улучшении состояния…

Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 4—7 лет Название продуктов После водной диеты При улучшении состояния В период выздоровления Хлеб пшеничный 70 100 120 Хлеб ржаной — — 50 Мука картофельная 10 10 10 Мука пшеничная 10 20 20 Крупа разная 40 50 50 Картофель 150 200 200 Овощи прочие  100 150…

Примерное меню после водной диеты для детей старше 2 лет Первый завтрак Кефир с сахаром Второй завтрак Каша молочная манная, рисовая, гречневая (протертая) Кофе с молоком, чай с молоком Сухари с маслом Обед Бульон с гренками, уха с гренками, суп-пюре овощной Пюре мясное с рисовой кашей, овощным пюре Кисель клюквенный (из любых ягод), яблочное пюре, мусс, желе Полдник Простокваша (кефир,…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее