Питание при заболеваниях почек и моче-выводящих путей (Фруктово-сахарная диета)

Главная / Питание здорового и больного ребенка / Питание детей при заболеваниях / Питание при заболеваниях почек и моче-выводящих путей (Фруктово-сахарная диета)

Фруктово-сахарная диета применялась на 1—2 дня только при бурном развитии нефрита (значительная макрогематурия, падение диуреза, высокое артериальное давление и т. д.). При фруктово-сахарной диете количество сахара давали из расчета 8—10 г на 1 кг веса ребенка, фруктов — от 300 до 800 г в день, в зависимости от возраста больного.

После фруктово-сахарной диеты (а в случаях легкой формы нефрита — с первого дня заболевания) на 6—7 дней назначали молочно-растительный стол, при котором общее количество белка не превышало 2/3 полагающейся ребенку нормы. Пищу не подсаливали. На 7—8-й день заболевания нефритом в рацион включали мясо или рыбу; мясо и рыбу давали в отварном виде, супы были овощные, молочные или фруктовые.

Пищу готовили без соли. На 14—15-й день болезни общее количество белка соответствовало возрасту ребенка; соотношение животного белка к растительному было, как 2 : 1 или 1,6 : 1. С 12—15-го дня болезни разрешалось введение в пищу поваренной соли, начиная с 1,5—2 г в день. Дополнительная жидкость ограничивалась только при наличии отеков.

Сокращение периода ограничительной диеты до 6 дней и более, раннее включение мяса не отразились отрицательно на течении нефрита. Настроение детей, их общий тонус были вполне удовлетворительные. Не отмечалось анемизации детей, не наблюдалось и более продолжительного течения нефрита или перехода его в хроническую форму.

Принимая во внимание наши наблюдения и литературные данные последних десятилетий о благоприятном влиянии полноценного питания на течение нефрита, можно рекомендовать назначение питания и о этому принципу и при остром нефрите другой этиологии. В случаях тяжелого течения нефрита иногда полезно назначить повторно на 1—2 дня фруктово-сахарную диету.

Набор продуктов в первые 7—10 дней болезни должен содержать молоко, молочные продукты (кефир, ацидофилин, творог, сметану), масло сливочное и растительное, яйца, разные крупы, макаронные изделия, муку пшеничную и картофельную, пшеничный хлеб, сахар, картофель и другие овощи, фрукты свежие и сухие, ягоды. Затем после 8—10-го дня болезни в набор продуктов включают мясо и рыбу.

После исчезновения всех симптомов нефрита в течение еще 2—3 недель рекомендуется ограничивать употребление мясных и рыбных бульонов, жареного мяса, солений, острых закусок и блюд.

«Питание здорового и больного ребенка»,
Ю.К.Полтева

Наименование блюда и время приема пищи Возраст 2-3 года 4-7 лет 8-12 лет Первый завтрак Кефир, ацидофилин, простокваша и т. п. 100 120-150 150-200 Второй завтрак Горячее блюдо: каша, картофельное пюре 150 200 250-300 Чай с молоком, кофе с молоком 100 150 200 Обед Суп, бульон 100 150 250-300 Пюре мясное 20-30 50 80-90 Гарнир 50-60…

Реакция с сантинормальным раствором серной кислоты: 1 мл испытываемого молока с добавлением к нему 1—2 капель индикатора (индикатор — смесь Кольтгофа № 1, состоящая из равных объемов водных растворов: метилоранжа 1 % 1000 и индигокармина 2,5 : 1000), окрашивающего продукт в зеленый цвет, титруют раствором серной кислоты до изменения цвета жидкости. Это изменение цвета из…

Примерный суточный набор продуктов для водной диеты Название продуктов Количество в г (брутто) Крупа 20 Чай 0,2 — 0,3 Сахар 50 — 100 Овощи свежие 200 Фрукты свежие (ягоды)  100 — 200 Фрукты сухие 20 — 30 Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 2—3 лет Название продуктов После воднойдиеты При улучшении состояния…

Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 4—7 лет Название продуктов После водной диеты При улучшении состояния В период выздоровления Хлеб пшеничный 70 100 120 Хлеб ржаной — — 50 Мука картофельная 10 10 10 Мука пшеничная 10 20 20 Крупа разная 40 50 50 Картофель 150 200 200 Овощи прочие  100 150…

Примерное меню после водной диеты для детей старше 2 лет Первый завтрак Кефир с сахаром Второй завтрак Каша молочная манная, рисовая, гречневая (протертая) Кофе с молоком, чай с молоком Сухари с маслом Обед Бульон с гренками, уха с гренками, суп-пюре овощной Пюре мясное с рисовой кашей, овощным пюре Кисель клюквенный (из любых ягод), яблочное пюре, мусс, желе Полдник Простокваша (кефир,…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее