Питание при хроническом нефрите

Крупные советские клиницисты (М. С. Вовси, Е. М. Тареев) считают, что при хроническом нефрите в стадии компенсации ассортимент продуктов должен быть разнообразным, а количество пищевых веществ обычным. Рекомендуется ограничивать лишь поваренную соль.

Е. М. Тареев указывает, что в случаях хронической альбуминурии с упорными общими отеками диета с достаточным содержанием белка животного происхождения способствует более быстрому исчезновению отеков и, кроме того, играет роль фактора, повышающего общий тонус организма. Gastaigne (1914) находит полезным при хроническом нефрите ежемесячно назначать на 3—4 дня молочный режим, а при обострении процесса — не более чем на 8 дней. К молоку добавляют сахар, фрукты и немного бессолевого хлеба.

Вопросы питания детей при хроническом нефрите почти не нашли отражения в педиатрической литературе.

М. С. Маслов (1928) указывает, что при почечной недостаточности в диете больных должно содержаться минимальное количество белка, при компенсированном же процессе количество белка не должно быть меньше белкового минимума. Феер не исключает при хроническом нефрите белок из рациона детей, в том числе и мясо.

Таким образом, принимая во внимание литературные данные при компенсированном хроническом нефрите, есть все основания назначать больным детям полноценное, достаточное питание. Оно должно быть разнообразно по набору продуктов и содержать все пищевые вещества в количествах, удовлетворяющих потребности роста и развития организма ребенка.

Рекомендуется несколько ограничить употребление острых закусок, солений и блюд, богатых экстрактивными веществами (мясные и рыбные бульоны, жареное мясо и рыба, копчености и др.). В рационе детей должно содержаться больше овощей, ягод, фруктов, чем это принято в питании здоровых.

В летне-осенний период в рацион больных следует включать арбузы, тыкву, виноград. Необходимо введение и достаточного количества витаминов как за счет содержания в продуктах, так и дополнительным их назначением (сухие обезгореченные пивные дрожжи, витамин С, отвар шиповника, рыбий жир).

Жидкость ограничивается по показаниям (нарастание отеков). При обострении хронического нефрита показана фруктово-сахарная или овощная диета на 1—2 дня, затем молочно-растительная пища на 6—7 дней и постепенный переход на полноценное питание, как это было указано выше.

«Питание здорового и больного ребенка»,
Ю.К.Полтева

Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 4—7 лет Название продуктов После водной диеты При улучшении состояния В период выздоровления Хлеб пшеничный 70 100 120 Хлеб ржаной — — 50 Мука картофельная 10 10 10 Мука пшеничная 10 20 20 Крупа разная 40 50 50 Картофель 150 200 200 Овощи прочие  100 150…

Примерное меню после водной диеты для детей старше 2 лет Первый завтрак Кефир с сахаром Второй завтрак Каша молочная манная, рисовая, гречневая (протертая) Кофе с молоком, чай с молоком Сухари с маслом Обед Бульон с гренками, уха с гренками, суп-пюре овощной Пюре мясное с рисовой кашей, овощным пюре Кисель клюквенный (из любых ягод), яблочное пюре, мусс, желе Полдник Простокваша (кефир,…

Наименование блюда и время приема пищи Возраст 2-3 года 4-7 лет 8-12 лет Первый завтрак Кефир, ацидофилин, простокваша и т. п. 100 120-150 150-200 Второй завтрак Горячее блюдо: каша, картофельное пюре 150 200 250-300 Чай с молоком, кофе с молоком 100 150 200 Обед Суп, бульон 100 150 250-300 Пюре мясное 20-30 50 80-90 Гарнир 50-60…

Реакция с сантинормальным раствором серной кислоты: 1 мл испытываемого молока с добавлением к нему 1—2 капель индикатора (индикатор — смесь Кольтгофа № 1, состоящая из равных объемов водных растворов: метилоранжа 1 % 1000 и индигокармина 2,5 : 1000), окрашивающего продукт в зеленый цвет, титруют раствором серной кислоты до изменения цвета жидкости. Это изменение цвета из…

Примерный суточный набор продуктов для водной диеты Название продуктов Количество в г (брутто) Крупа 20 Чай 0,2 — 0,3 Сахар 50 — 100 Овощи свежие 200 Фрукты свежие (ягоды)  100 — 200 Фрукты сухие 20 — 30 Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 2—3 лет Название продуктов После воднойдиеты При улучшении состояния…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее