Питание при холецистите и ангиохолите

Питание при холецистите и ангиохолите назначается в зависимости от общего состояния и тяжести процесса. При обострении болезни рекомендуются жидкие и полужидкие, легко усвояемые блюда (вегетарианские и молочные супы, овощное и картофельное шоре, полужидкие молочные каши, кисели, компоты, молоко, кефир и др.).

По показаниям назначается на 1—2 дня фруктово-сахарная или компотная диета. Необходимо введение достаточного количества жидкости (чай, соки, глюкоза, вода и др.).

При улучшении состояния питание детей должно быть полноценным, разнообразным по набору продуктов, соответствовать возрастным потребностям больного.

Из диеты детей исключаются острые и пряные продукты, мясные и рыбные супы, жирные сорта мяса и рыбы, сдобное тесто, жареные овощи и мясо и другие трудно перевариваемые блюда.

Примерный суточный набор продуктов, рекомендуемый для детей при болезни печени

Возраст Острый  период Период репарации
школьный дошкольный ясельный I школьный дошкольный ясельный I
Продукты (в г)
Хлеб пшеничный 175 125 75 300 250 200
Мука пшеничная 25 20 15 25 20 15
Мука картофельная 8—10 8—10 8—5 5—8 5—8 5—8
Крупа, макаронные изделия 50 40 30 65 50 40
Картофель 250 200 150 350 300 200
Овощи прочие 200 150 100 300 200 150
Фрукты (ягоды) свежиех 100 100 100 100 100 100
Фрукты (ягоды) сухие 20 20 20 20 20 20
Сахар 75—100 75 75 75 75 75
Соль 5 5 3 5 5 3
Чай 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
Мясо — рыба 50 40 30 100 75 60
Масло сливочное 35 30 25 35 30 25
Молоко 600 600 700 500 500 550
Творог 100—150 100—80 75—60 100 80 60
Сметана 10 10 10 10—15 10—15 10
Яйцо 1/2 1/2 1/2 1/2 1/2 1/2
100 г фруктов указывается минимальное количество.

«Питание здорового и больного ребенка»,
Е.Б.Рыскина

Примерный суточный набор продуктов для водной диеты Название продуктов Количество в г (брутто) Крупа 20 Чай 0,2 — 0,3 Сахар 50 — 100 Овощи свежие 200 Фрукты свежие (ягоды)  100 — 200 Фрукты сухие 20 — 30 Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 2—3 лет Название продуктов После воднойдиеты При улучшении состояния…

Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 4—7 лет Название продуктов После водной диеты При улучшении состояния В период выздоровления Хлеб пшеничный 70 100 120 Хлеб ржаной — — 50 Мука картофельная 10 10 10 Мука пшеничная 10 20 20 Крупа разная 40 50 50 Картофель 150 200 200 Овощи прочие  100 150…

Примерное меню после водной диеты для детей старше 2 лет Первый завтрак Кефир с сахаром Второй завтрак Каша молочная манная, рисовая, гречневая (протертая) Кофе с молоком, чай с молоком Сухари с маслом Обед Бульон с гренками, уха с гренками, суп-пюре овощной Пюре мясное с рисовой кашей, овощным пюре Кисель клюквенный (из любых ягод), яблочное пюре, мусс, желе Полдник Простокваша (кефир,…

Наименование блюда и время приема пищи Возраст 2-3 года 4-7 лет 8-12 лет Первый завтрак Кефир, ацидофилин, простокваша и т. п. 100 120-150 150-200 Второй завтрак Горячее блюдо: каша, картофельное пюре 150 200 250-300 Чай с молоком, кофе с молоком 100 150 200 Обед Суп, бульон 100 150 250-300 Пюре мясное 20-30 50 80-90 Гарнир 50-60…

Реакция с сантинормальным раствором серной кислоты: 1 мл испытываемого молока с добавлением к нему 1—2 капель индикатора (индикатор — смесь Кольтгофа № 1, состоящая из равных объемов водных растворов: метилоранжа 1 % 1000 и индигокармина 2,5 : 1000), окрашивающего продукт в зеленый цвет, титруют раствором серной кислоты до изменения цвета жидкости. Это изменение цвета из…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее