Химический состав и калорийность данного рациона

Главная / Питание здорового и больного ребенка / Питание детей при заболеваниях / Химический состав и калорийность данного рациона
Химический состав Диета
1
количество в г
Белки 04 85 92 101
Жиры 89 103 103 107
Углеводы 174 238 393 425
Калории 1803 2282 2946 3143

Различия касаются лишь набора продуктов: назначается больше молока, творога, меньше овощей, хлеба.

В большинстве случаев больные дети на такого рода питании хорошо прибавляют в весе, у них прекращаются жалобы, язвенная ниша уменьшается или исчезает. Но не во всех случаях хорошая прибавка в весе сочетается с быстрым рубцеванием язвы.

Диетотерапия при хроническом гастрите. В проблеме гастрита до настоящего времени имеется ряд неразрешенных вопросов, являющихся предметом дискуссии. Одни авторы относят все заболевания желудка неязвенного характера к гастриту, другие отдают преимущество функциональным нарушениям.

Для обоснованной терапии гастрита у детей важно выявление условий, способствующих его возникновению, и особенностей клинической картины.

Для назначения правильного диетического режима важно учитывать секреторную функцию желудка и характер возбудимости его рецепторного аппарата.

При первичном гастрите у большинства больных кислотность понижена, имеется ахилия, в отдельных случаях гистаминорефракторная; возбудимость рецепторного аппарата желудка повышена. При вторичном гастрите преобладает повышенная кислотность и часто отмечается гетерохилия. Возбудимость рецепторного аппарата желудка одинаково часто повышена, понижена и нормальна. Гастрогенные поносы у детей редки.

«Питание здорового и больного ребенка»,
М.Б.Коссюра

Реакция с сантинормальным раствором серной кислоты: 1 мл испытываемого молока с добавлением к нему 1—2 капель индикатора (индикатор — смесь Кольтгофа № 1, состоящая из равных объемов водных растворов: метилоранжа 1 % 1000 и индигокармина 2,5 : 1000), окрашивающего продукт в зеленый цвет, титруют раствором серной кислоты до изменения цвета жидкости. Это изменение цвета из…

Примерный суточный набор продуктов для водной диеты Название продуктов Количество в г (брутто) Крупа 20 Чай 0,2 — 0,3 Сахар 50 — 100 Овощи свежие 200 Фрукты свежие (ягоды)  100 — 200 Фрукты сухие 20 — 30 Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 2—3 лет Название продуктов После воднойдиеты При улучшении состояния…

Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 4—7 лет Название продуктов После водной диеты При улучшении состояния В период выздоровления Хлеб пшеничный 70 100 120 Хлеб ржаной — — 50 Мука картофельная 10 10 10 Мука пшеничная 10 20 20 Крупа разная 40 50 50 Картофель 150 200 200 Овощи прочие  100 150…

Примерное меню после водной диеты для детей старше 2 лет Первый завтрак Кефир с сахаром Второй завтрак Каша молочная манная, рисовая, гречневая (протертая) Кофе с молоком, чай с молоком Сухари с маслом Обед Бульон с гренками, уха с гренками, суп-пюре овощной Пюре мясное с рисовой кашей, овощным пюре Кисель клюквенный (из любых ягод), яблочное пюре, мусс, желе Полдник Простокваша (кефир,…

Наименование блюда и время приема пищи Возраст 2-3 года 4-7 лет 8-12 лет Первый завтрак Кефир, ацидофилин, простокваша и т. п. 100 120-150 150-200 Второй завтрак Горячее блюдо: каша, картофельное пюре 150 200 250-300 Чай с молоком, кофе с молоком 100 150 200 Обед Суп, бульон 100 150 250-300 Пюре мясное 20-30 50 80-90 Гарнир 50-60…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее