Показания к диете в разных группах

У детей первой группы показаны полноценная диета, включающая повышенное количество овощей и фруктов, витаминотерапия, особенно витамин B1, минеральные воды.

У детей второй группы применяется режим, щадящий нервную систему, лечение основного заболевания, правильная организация режима питания, комплекс витаминов.

У детей третьей группы, особенно на первых этапах заболевания, важное значение имеет полноценная диета, включающая достаточное количество белков, углеводов, витаминов. Диета должна быть дифференцирована в зависимости от ускоренной или замедленной двигательной функции кишечника.

При склонности к учащенному стулу в пищевой рацион следует включить продукты, замедляющие опорожнение кишечника, и применять соответствующую кулинарную обработку продуктов: протертые каши, слизистые супы, кисели, мясо и рыба в виде суфле, фрикаделей, творог, кефир, яйца, белый хлеб и печенье из муки тонкого помола, а также продукты, содержащие танин: крепкий чай, какао, черника.

При склонности к запорам пищевой рацион должен включать большое количество овощей, фруктов, черный хлеб. Послабляющим действием обладают сахар, мед, варенье, сливочное масло, сливки, сметана и растительное масло.

Хороший эффект оказывают продукты, в которых имеются органические кислоты: кислое молоко (кефир, ацидофилин, простокваша), кумыс, фруктовые и овощные соки, а также минеральные воды, содержащие углекислый газ. Способствует послаблению питье холодной воды, молока, супов, компотов.

Режим питания сам по себе является лечебным фактором, поэтому соблюдение его особенно важно во всех случаях дискинетических расстройств кишечника.

«Питание здорового и больного ребенка»,
М.Б.Коссюра

Наименование блюда и время приема пищи Возраст 2-3 года 4-7 лет 8-12 лет Первый завтрак Кефир, ацидофилин, простокваша и т. п. 100 120-150 150-200 Второй завтрак Горячее блюдо: каша, картофельное пюре 150 200 250-300 Чай с молоком, кофе с молоком 100 150 200 Обед Суп, бульон 100 150 250-300 Пюре мясное 20-30 50 80-90 Гарнир 50-60…

Реакция с сантинормальным раствором серной кислоты: 1 мл испытываемого молока с добавлением к нему 1—2 капель индикатора (индикатор — смесь Кольтгофа № 1, состоящая из равных объемов водных растворов: метилоранжа 1 % 1000 и индигокармина 2,5 : 1000), окрашивающего продукт в зеленый цвет, титруют раствором серной кислоты до изменения цвета жидкости. Это изменение цвета из…

Примерный суточный набор продуктов для водной диеты Название продуктов Количество в г (брутто) Крупа 20 Чай 0,2 — 0,3 Сахар 50 — 100 Овощи свежие 200 Фрукты свежие (ягоды)  100 — 200 Фрукты сухие 20 — 30 Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 2—3 лет Название продуктов После воднойдиеты При улучшении состояния…

Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 4—7 лет Название продуктов После водной диеты При улучшении состояния В период выздоровления Хлеб пшеничный 70 100 120 Хлеб ржаной — — 50 Мука картофельная 10 10 10 Мука пшеничная 10 20 20 Крупа разная 40 50 50 Картофель 150 200 200 Овощи прочие  100 150…

Примерное меню после водной диеты для детей старше 2 лет Первый завтрак Кефир с сахаром Второй завтрак Каша молочная манная, рисовая, гречневая (протертая) Кофе с молоком, чай с молоком Сухари с маслом Обед Бульон с гренками, уха с гренками, суп-пюре овощной Пюре мясное с рисовой кашей, овощным пюре Кисель клюквенный (из любых ягод), яблочное пюре, мусс, желе Полдник Простокваша (кефир,…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее