Организация питания детей 1-го года жизни (Постановка самого процесса кормления)

Главная / Руководство для врачей домов ребёнка / Организация вскармливания и питания детей в доме ребенка / Организация питания детей 1-го года жизни (Постановка самого процесса кормления)

В организации питания детей 1-го года жизни в условиях дома-ребенка важно обращать внимание на правильную постановку самого процесса кормления. Групповой персонал, выполняя назначения врача, должен следить за поведением, аппетитом детей, реакцией их на новые блюда, отмечать и сообщать врачу свои наблюдения.

До начала кормления необходимо получить питание, подогреть пищу, хранящуюся в холодильнике, отмерить индивидуальные порции (в соответствии с порционником), приготовить соски, посуду, салфетки, витамины и др. Во время кормления детей надо поддерживать в группе спокойную обстановку, первыми надо кормить беспокойных детей.

Детей раннего возраста кормят на руках у взрослого, более старших, умеющих хорошо сидеть, — за специальным 3-местным столом. Недопустимо давать детям бутылочку со смесью, соком, чаем в постели, оставляя их без присмотра. Это может привести к несчастному случаю.

Следует возможно раньше давать детям есть с ложки, приучать их к более плотной пище, развивать навык жевания. Уже с 7 — 8 мес надо приучать детей держать в руках ложку, придерживать чашку, вырабатывая навык к самостоятельной еде. Важно вырабатывать у ребенка гигиенические навыки — вымыть перед едой руки, повязать салфетку или надеть нагрудник, вытирать рот и руки салфеткой. Нельзя отвлекать детей во время еды.

Кормить детей следует в соответствии с их аппетитом. Запрещается насильно давать ребенку всю назначенную пищу. Тем детям, которые систематически съедают меньше назначенного, надо провести качественную коррекцию рациона.

Если ребенок не насыщается положенной ему порцией, следует дать дополнительное количество пищи.

Если это касается детей, систематически съедающих больше нормы и имеющих избыточную массу тела, дополнительное количество пищи надо давать им в виде малокалорийных соков, фруктов и овощей. Сразу же после кормления надо сделать соответствующие записи в листах питания, точно указав фактически полученное ребенком количество каждого вида пищи, а не общего объема питания, как это иногда практикуется.

Очень важно соблюдать питьевой режим детей.
Потребность ребенка 1-го года жизни в воде составляет 150 — 100 мл/кг массы тела. В основном эта потребность покрывается за счет жидкости, содержащейся в молоке и других продуктах. Потребность в жидкости увеличивается при повышении температуры воздуха, беспокойстве ребенка, искусственном вскармливании, а также после введения прикорма и назначения более плотной, богатой белком пищи.

Дополнительное питье дается детям в виде овощных и фруктовых отваров, настоя шиповника, неподслащенного чая, в более старшем возрасте — нейтральных соков. Питье дается между кормлениями по 1 — 2 чайной ложке. Общее количество дополнительной жидкости для детей первых месяцев жизни составляет 50 — 100 мл в сутки, во втором полугодии жизни дети должны получать до 150 — 200 мл, а в жаркую погоду — до 300 мл дополнительной жидкости в сутки. В жаркое время при снижении аппетита детям можно дать питье перед кормлением.

«Руководство для врачей домов ребёнка»,
Л.В. Дружинина

Режим питания для каждого ребенка устанавливается индивидуально в зависимости от возраста, состояния здоровья, аппетита. При этом определяющее значение имеет состояние ребенка. Поступающие в дом ребенка новорожденные, недоношенные и ослабленные дети обычно получают 7-разовое питание, а при необходимости и более частое. Некоторые здоровые доношенные дети даже в период новорожденности могут получать 6-разовое питание через 3 1/2…

Овощи перед приготовлением тщательно моют, тонкий слой кожуры снимают, варят в минимальном количестве воды, которую потом используют в пищу. Для пюре, салатов, винегретов овощи лучше варить в кожуре, на пару. Нельзя оставлять очищенные овощи надолго в воде, так как при этом происходит вымывание витаминов и минеральных веществ. Варить овощи надо только до готовности (молодой картофель,…

При использовании в питании детей неадаптированных смесей, богатых белком (кефир, биолакт и др.), творог, если питание не нуждается в коррекции, может быть назначен несколько позже — с 5 — 6 мес в количестве 30 — 40 г, к году жизни — до 60 г. При нормальном развитии прикорм назначают детям с 4 — 4 1/2…

Блюда следует подавать красиво оформленными, не слишком горячими, но и не холодными. Ребенок должен получать пищу сразу же, как только он сел за стол. При смене блюд также недопустимо длительное ожидание. Дети, окончившие еду, могут выйти из-за стола и заняться спокойными играми. Ни в коем случае нельзя кормить детей насильно. При плохом аппетите можно предложить…

Через 2 нед после назначения первого прикорма следует ввести второй в виде молочной каши (сначала 5 — 8%, затем 10%). Для приготовления каш лучше использовать специальную детскую диетическую муку из овсяной крупы (толокно), гречи, риса. Можно использовать и манную крупу, но не так часто, как это практикуется во многих детских учреждениях. Целесообразно готовить кашу из…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее