Довольно просто кормить ребенка до года, особенно в том случае, когда молока у матери достаточно, чтобы ребенок всегда наедался, но после года возникают проблемы, особенно с детьми ясельного возраста.
В этот период стоит вопрос, нужно ли приучать ребенка к тефтелям, биточкам или котлетам, которые тяжелые для желудка ребенка, но и вегетарианская пища может привести к проблемам со здоровьем.
Поэтому, чтобы пища не была слишком грубой для ребенка, ее можно готовить на пару, не следует отказываться и от супов, но надо быть осторожным при выборе «взрослой» пищи для детей.
Супы, являются основной пищей в рационе детей, во многих европейских странах вообще не принято варить супы, хотя они и подготавливают слизистую оболочку кишечника, к более грубой пищи и это стимулирует выделение желудочного сока.
Необходимо учитывать, что при варке мясных супов, надо соблюдать несколько правил и готовить бульон для грудного ребенка.
Дело в том, что первый мясной бульон содержит большое количество экстрактивных веществ, он слишком тяжелый для организма ребенка, так как он еще не полностью созрел.
Поэтому первый бульон следует сливать, а потом мясо отварит еще раз, а овощи в супчике следует разминать.
Кефир всегда лучше йогурта, особенно в том случае, когда в нем содержится сахар, но, тем не менее, кефир полезен на ночь, а йогурт утром.
Особенно важно знать, что маленьким детям нельзя давать копченую колбасу, сосиски и другие колбасные изделия.