Большую роль в питании беременной играют витамины, необходимые для нормального течения беременности, роста плода и для дальнейшего развития новорожденного. Во время беременности потребность в витаминах увеличивается почти в 2 раза.
Недостаточное поступление витаминов в этот период может привести к различным осложнениям течения беременности (самопроизвольные выкидыши, преждевременные роды и др.).
Суточная потребность беременных в витаминах составляет: B1 — 2,5—3 мг, B2 — 3,5 мг, РР — 15—20 мг, В5 (кальция пантатенат) — 25—30 мг, B6—4 мг, B12—10—15 мкг, B15 (кальция пангомат) — 10 мг, фолиевой кислоты — 3—4 мг, С — 150 мг, Р — 75—100 мг, А — 5000 ME (1,5 мг), D2 — 500 ME, Е (токоферола ацетат) — 15—20 мг. При наклонности к самопроизвольному выкидышу доза витамина Е повышается до 100—150 мг.
Рациональное питание беременной предусматривает сбалансированность рациона и по минеральному составу. Суточная потребность в кальции в 1-й половине беременности равна 1,0 г, во 2-й— 1,5—2,5 г. При недостатке кальция в пище беременной плод обеспечивает себя этим элементом за счет материнского организма.
Суточная потребность в фосфоре составляет у беременной 2—3 г, в магнии — 1—1,5 г, калии — 3—3,5 г.
Количество поваренной соли в рационе беременных должно быть снижено до 10—12 г, а во второй половине беременности — до 6—8 г. Особую проблему в питании беременных составляет обеспечение железом, потребность в котором достигает у них 15—20 мг.
Для обеспечения такого количества железа в рационе необходимо регулярное использование блюд из печени, яичного желтка, мяса, полноценных каш (гречневая, овсяная) и свежих яблок. Если у беременной женщины появились признаки анемии, то показаны препараты лекарственного железа.
«Уход, питание и вакцино-профилактика ребёнка», Ф.М.Китикарь