Период вскармливания молозивным молоком длится 7—8 дней. У щенков этот период длится 4—5 дней. Содержание альбумина и глобулина в зрелом молоке по сравнению с молозивным резко снижается (в 6—8 раз), однако продолжает сохраняться в пределах около 1%.
При переходе на кормление зрелым молоком желудочный сок существенно не меняет своих свойств. Пепсин еще не приобретает способность производить гидролиз таких белков, как альбумины и глобулины. Щенки в этом периоде еще не способны осуществлять гидролиз белков мяса или тем более растительных белков. У щенков в возрасте до 10—12 дней мнимое кормление не вызывает рефлекторного отделения желудочного сока.
В этом периоде стимуляция секреции желудочного сока достигается механическим раздражением от непосредственного действия молока жидкой консистенции, а затем в створоженном состоянии на слизистую желудка. Если через фистулу желудка у щенка первых дней жизни вводить и выводить с помощью шприца теплую воду, то при этом можно наблюдать все большее и большее обогащение воды пепсином и молочной кислотой.
Имеющаяся фоновая «спонтанная» секреция интенсифицируется. Механические раздражители твердой консистенции — кусочки мяса, мелко изрезанные резиновые кольца у щенков первых дней жизни являются еще неэффективными. Обратимся к особенностям кишечного пищеварения в периоде кормления молозивным молоком и при переходе на кормление зрелым молоком.
Иметь представление об особенностях чистого поджелудочного сока, получаемого непосредственно из железы в раннем возрасте, мы можем только лишь в эксперименте на щенках первых дней жизни.
«Питание здорового и больного ребенка»,
Проф. И.А.Аршавский