Недостающее по объему количество пищи дополняется жидкостью — чаем, глюкозой, физиологическим или рингеровским раствором, отваром крупы, овощей или фруктов и др. Количество пищи постепенно увеличивают на 50—100 мл в сутки. По мере увеличения количества пищи удлиняют промежутки между кормлениями. Дойдя до 500—600 мл молока или молочной смеси, в течение 2—3 дней количество его не увеличивают.
Затем прибавление пищи идет быстрее, и при наличии грудного молока у матери разрешается кормление сцеженным молоком 2—3 раза в день заменять прикладыванием ребенка к груди. При улучшении состояния ребенка постепенно переходят на питание, обычное для его возраста.
Детям 5—6-месячного возраста при удовлетворительном состоянии, кроме женского молока или какой-либо другой молочной смеси, кефира и ацидофилина, назначается прикорм молочной кашей, приготовленной из манной крупы или из рисовой, гречневой и овсяной муки, выпускаемой пищевой промышленностью для детского питания.
Кашу назначают в количестве 50—100—150 г, в зависимости от возраста ребенка и способа вскармливания его до заболевания дизентерией. Через несколько дней добавляют к этому прикорму 10—20 г творога (приготовленного из кипяченого молока), а затем ягодный или фруктовый кисель в количестве 50—100—150 г.
Питание детей старше 7—8 месяцев более разнообразно. При улучшении состояния им назначают постепенно не только кашу, творог и кисель, но и овощное пюре, желток куриного яйца (1/4 или 1/2), затем бульон, овощной суп и мясной фарш. В кашу и овощное пюре разрешается добавлять сливки или сливочное масло. Желток можно дать ребенку отдельно или добавить его в кашу, пюре, в суп или творог.
Не рекомендуется детям грудного возраста давать сырые желтки. Яйцо должно быть сварено «вкрутую» или «вмешочек».
Каждое новое блюдо, назначаемое ребенку к основному питанию, дают первые 2—3 дня в небольшом количестве, по 20—30 г 1—2 раза в день. Следующий прикорм назначается только в том случае, если предыдущий переносится ребенком хорошо.
«Питание здорового и больного ребенка»,
Ю.К.Полтева