Потребность в калии зависит от ряда обстоятельств:
- содержания в пшце других минеральных веществ;
- возраста;
- физиологического состояния организма.
Взрослый человек потребляет больше натрия, чем калия. Дети, начиная с самого раннего возраста, напротив, больше потребляют калия.
Потребление натрия и калия детьми различного возраста (по данным Г. Фанкони и Л, Вальгрена, 1960)
| Возраст (годы) | Потребление натрия (мг/сутки) | Потребление калия (мг/сутки) |
| Грудной ребенок | 322 | 1016 |
| 4—6 | 2133 | 2598 |
| 7—9 | 2556 | 3004 |
| 10—12 | 3071 | 3530 |
| Взрослый | 3795 | 2486 |
«Питание здорового и больного ребенка»,
В.Ф.Ведрашко, Э.И.Аршавская