Ниже приводятся примерные рационы питания детей в возрасте 1 — 1 1/2 и 1 1/2 — 3 лет.
Соответствие объема пищи и возраста ребенка
Рекомендуется следующий объем порций в граммах для детей 1 — 1 1/2 и 1 1/2 — 3 лет
| — | Возраст, годы | |
| 1 — 1 1/2 | 1 1/2 — 3 | |
| Завтрак | ||
| Каша или овощное блюдо | 150 | 150 |
| Омлет, мясное или рыбное блюдо | 50 | 60 |
| Кофе, молоко | 100 | 150 |
| Обед | ||
| Салат | — | 40 |
| Суп | 50 | 100 |
| Мясное рыбное блюдо | 50 | 60 |
| Гарнир | 100 | 100 |
| Фруктовый сон | 100 | 100 |
| Полдник | ||
| Кефир, молоко | 200 | 200 |
| Печенье, булочка | 15 | 15/45 |
| Фрукты | 100 | 100 |
| Ужин | ||
| Овощное блюдо, запеканка, каша | 180 | 200 |
| Молоко, кефир | 150 | 200 |
Меню ребенка
Примерное 3-дневное меню для детей в возрасте 1 — 1 ½ лет
| 1 -йдень | 2-йдень | 3-йдень |
| Завтрак 7 ч 30 мин | ||
| Селедочный паштет | Омлет | Ленивые вареники |
| Картофельное пюре | Каша молочная | Кофе с молоком |
| Молоко | Чай с молоком | Хлеб с маслом |
| Хлеб с маслом и тертым сыром | Хлеб с маслом | — |
| Обед 11 ч 30 мин | ||
| Суп овощной на костном бульоне | Картофельный суп-пюре с зеленым горошком | Борщ протертый на костном бульоне |
| Мясное суфле с морковным пюре | Рыбное суфле с картофельным пюре | Котлета мясная паровая |
| Яблоко тертое | Фрукты (консервы гомогенезированные для детского питания) | Пюре из тыквы или кабачков, фруктовый сок |
| Хлеб | Хлеб | Хлеб |
| Полдник 15 ч | ||
| Кефир с сахаром | Кефир с сахаром | Молоко |
| Печенье | Печенье | Сухарики |
| Фрукты свежие | Фрукты свежие | Фрукты свежие |
| Ужин 18 ч | ||
| Творожная запенанка | Овощное пюре | Гречневая каша |
| Молоко | Молоко | (продел) |
| Хлеб | Хлеб | Кефир |
| — | — | Хлеб |
| Ночное кормление 23 ч | ||
| Кефир | Кефир | Кефир |
Примерное 3-дневное меню для детей в возрасте 1 1/2 — 3 лет
| 1-й день | 2-й день | 3-й день |
| Завтрак 8 ч | ||
| Сельдь | Омлет | Творожная запеканка |
| Морковь тертая | Каша манная | Чай с молоком |
| Молоко | Кофе с молоком | Хлеб с маслом |
| Хлеб с маслом и сыром | Хлеб с маслом | — |
| Обед 12 ч | ||
| Салат из капусты | Салат из сырых овощей | Салат свекольный |
| Борщ украинский | Суп рыбный | Куриный бульон |
| Котлеты мясные с тушеными овощами | Рыба отварная с тофельным пюре | Рагу из курицы с морковным рагу |
| Фруктовый сок | Компот | Кисель |
| Хлеб | Хлеб | Хлеб |
| Полдник 15 ч 30 мин | ||
| Кефир | Молоко | Кефир |
| Булочка | Печенье | Булочка |
| Фрукты свежие | Фрукты свежие | Фрунты свежие |
| Ужин 19 ч | ||
| Молочная каша | Овощное рагу | Капустная запеканка |
| Кефир | Кефир | Молоко |
| Хлеб | Хлеб | Хлеб |
Многие дети в возрасте от 1 года до 3 лет, особенно проживающие в крупных городах, посещают детские дошкольные учреждения.
Меню ребенка
Как правило, работающие матери отдают детей в детский коллектив в возрасте после 1 года. Это один из ответственных моментов в жизни ребенка. От правильной подготовки его к воспитанию в коллективе во многом зависит, насколько он привыкнет к новым условиям.
Немаловажную роль в подготовке ребенка к пребыванию в дошкольном учреждении играет правильная организация питания.
Родителям, которые намерены поместить ребенка в детское учреждение, необходимо заблаговременно ознакомиться с особенностями организации питания в нем детей.
Они должны постараться приучить ребенка к принятому там режиму, используемым в детском учреждении блюдам и т. п.
Очень важно соблюдать преемственность в организации питания детей в дошкольном учреждении и дома. С этой целью родителям следует ознакомиться с недельными меню данной группы и получить у врача или старшей медицинской сестры учреждения конкретные рекомендации по составу домашних ужинов, а также рационов питания детей в выходные и праздничные дни.
Вечером, на ужин, надо постараться давать ребенку те блюда и продукты, которых он не получал в дошкольном учреждении, а в выходные и праздничные дни приблизить питание к такому, которое ребенок получает в яслях.
«Питание детей», Е.Ч.Новикова,
К.С.Ладодо, М.Я.Бренц
Особое место в детском питании отводится овощам и фруктам. Они очень полезны, так как содержат углеводы, витамины, разнообразные минеральные соли, фитонциды — вещества, способствующие уничтожению болезнетворных микробов. Важным свойством овощей и фруктов является их способность усиливать выделение пищеварительных соков, повышать аппетит; благодаря наличию баластных веществ они препятствуют возникновению запора, но некоторые из них действуют закрепляюще,…
Для детей в возрасте старше 1 года наиболее физиологично 4-разовое питание — завтрак, обед, полдник и ужин, при этом ребенок в возрасте до 1 1/2 лет может получать и пятое кормление в виде стакана кефира или молока в 23 — 24 ч или рано утром. Независимо от числа приемов пищи часы кормления должны быть постоянными,…
С возрастом ребенка в его рационе постепенно увеличивается количество мяса и рыбы. В питании детей 1 — 3 лет в основном используют говядину и телятину, допустимы нежирная свинина, мясо молодого барашка. Полезны также в детском питании жиры, мясо кролика, субпродукты (печень, язык, мозги). Из мясных продуктов для детей могут быть рекомендованы сосиски (молочные), некоторые сорта…
