После водно-чайной диеты в течение 1—3 дней дети получают неполную пищевую нагрузку. В это время всю пищу дают в протертом виде, разрешается пшеничный хлеб в виде сухарей. Затем применяется паровое приготовление вторых блюд. Крупу для приготовления каши и гарнира, а также овощи разваривают до мягкости. Дают черствый пшеничный хлеб. С целью обеспечения детой всеми необходимыми…
Исходя из механизма развития и клинической картины хронического гастрита в профилактике и лечении его у детей, основное значение имеет диетотерапия. При хроническом гастрите и его обострении назначается механически и химически щадящая диета, исключаются сильные сокогонные вещества, грубая растительная клетчатка, острые, жирные блюда. Пища дается в пюрированном виде небольшими порциями, до 5—6 раз в день, несколько…
В течение многих лет вопрос о том, как и чем кормить больных брюшным тифом, решался по-разному. Одни авторы, преимущественно немецкие и французские, очень осторожно подходили к питанию тифозных больных, ограничивали его и назначали главным образом жидкую пищу. Да и теперь еще встречаются работы, в которых рекомендуется переходить к полноценному питанию детей, больных брюшным тифом, не…
В остром периоде болезни при наличии высокой температуры и токсикоза, когда у детей отмечается плохой аппетит, рекомендуется достаточное введение жидкости, фруктово-ягодных и овощных соков. Пища должна быть жидкой или полужидкой. Показаны вегетарианские и молочные супы, каши из различной крупы, кисели, компоты, молоко, кефир, творог, овощное и картофельное пюре и др. При улучшении состояния и наличии…
Функция печени многообразна, и нормальная работа ее в жизни человека играет очень большую роль. Поэтому при заболевании печени считали необходимым щадить больной орган. С этой целью больным назначали молоко или молочно-растительную пищу, богатую углеводами, но бедную белками и жирами. Молочно-растительный режим, богатый углеводами, до настоящего времени пользуется популярностью и довольно широко применяется. Однако за последние…
Экспериментальными работами С. М. Лейтеса (1950) было показано, что обогащение печени гликогеном тормозит лини, поступление жира из депо, но не удаляет жир, уже накопившийся в самом органе, так как при гепатите нарушается гликогенофиксирующая функция печени. Это ведет к ее жировой инфильтрации и последующему развитию цирроза, поэтому одной из основных задач патогенетической терапии является удаление жира…
М. Н. Маслов (1951) считает, что при болезни Боткина диета детей должна быть достаточно калорийной, в основном богатой углеводами, содержать полноценные белки, преимущественно молочно-растительные. Особенно важно включить в питание больных детей творог. М. С. Маслов указывает, что жир следует ограничивать, так как ассимиляция его при желтухе нарушена; он влияет ацидотически и способствует жировой инфильтрации печени….
С. Л. Магарик и Ю. К. Полтева (1948) изучали влияние молочнорастительного и смешанного режимов питания на течение болезни Боткина у детей. Клинические наблюдения и катамнестические данные позволили сделать вывод, что при определенной кулинарной обработке продуктов дети при эпидемическом гепатите хорошо переносят питание, содержащее все пищевые вещества в количествах, соответствующих их возрастным потребностям. Достаточное количество животного…
При пониженном аппетите химический состав и калорийность рациона могут быть несколько уменьшены, чем это полагается ребенку по возрасту. При наличии аппетита содержание пищевых веществ, а следовательно, и калорийность рациона должны обеспечивать возрастные потребности растущего организма. Следует принимать во внимание кулинарную обработку продуктов. Из рациона детей исключаются острые, соленые продукты и блюда, мясные и рыбные супы,…
Питание при холецистите и ангиохолите назначается в зависимости от общего состояния и тяжести процесса. При обострении болезни рекомендуются жидкие и полужидкие, легко усвояемые блюда (вегетарианские и молочные супы, овощное и картофельное шоре, полужидкие молочные каши, кисели, компоты, молоко, кефир и др.). По показаниям назначается на 1—2 дня фруктово-сахарная или компотная диета. Необходимо введение достаточного количества…
