Адаптированная смесь «Виталакт»

Главная / Уход за ребенком / Питание детей первого года жизни / Адаптированная смесь «Виталакт»

Молоко «Виталакт» выпускается в двух вариантах — жидкое молоко «Виталакт-ДМ» и сухой препарат. Для изготовления жидкого и сухого молока «Виталакт» используют одни и те же исходные сырьевые компоненты, высококачественное коровье молоко, гуманизирующую добавку СГД-2 (специально обработанная сухая молочная сыворотка), сливки, подсолнечное рафинированное масло, сахар, декстрин-мальтозу, витамины С и А, дистиллированную воду.

В результате соединения в определенной пропорции цельного коровьего молока с молочной сывороткой в смеси «Виталакт» изменено общее содержание белков, произведена перекомпановка между количественным содержанием казеина и растворимых белков, а также между незаменимыми аминокислотами в сторону, приближающуюся к женскому молоку. Введение в смесь растительного масла позволило обеспечить в последней такой же уровень ПНЖК и витамина Е, как и в женском молоке.

В последнее время установлено, что для развития бифидофлоры в кишечнике основное значение имеет не только лактоза, но и поли- и олигоаминосахара. Учитывая вышеизложенное, в молоко «Виталакт» введен комплекс углеводов, состоящий из лактозы, сахарозы, мальтозы и декстринов различной степени деполяризации. Подобранный комплекс углеводов содействует развитию в кишечнике бифидофлоры.

«Виталакт» частично модифицирован и в отношении минерального состава, по сравнению с коровьим молоком в нем снижено (на 20—25%) содержание кальция и повышено количество железа до уровня содержания в женском молоке. Смесь сбалансирована по витаминному составу за счет молочной основы и гуманизирующей добавки (витамины группы В), а также за счет растительного масла (витамина Е) и аптечных препаратов (витамина С, А и D).

В одном литре восстановленной смеси содержится 1000 ME витамина D.

Жидкое молоко «Виталакт-ДМ» — продукт, готовый к употреблению, его не кипятят, а лишь подогревают до 37 °С. Для приготовления молочной смеси из сухого «Виталакта» необходимо растворить 30 г порошка (2 столовые ложки без верха) в небольшом количестве теплой кипяченой воды и, хорошо размешивая, долить до 200 мл. Восстановленный «Виталакт» перелить в чистую бутылочку и поместить в кастрюлю с водой так, чтобы уровень воды в ней соответствовал уровню молока в бутылочке, и кипятить 5 минут с момента закипания воды в кастрюле. После охлаждения до 36—37 °С смесь готова к употреблению.

Сухая смесь «Виталакт» выпускается в пакетах из газо-свето-водо-непроницаемой полимерной пленки и герметически укупоривается в атмосфере инертного газа. Срок хранения 6 месяцев. После раскрытия пакета смесь следует хранить в закрытой коробке в сухом прохладном месте не более 2 недель.

При вскармливании молоком «Виталакт» дети обеспечиваются в первом полугодии белком — 3—3,5 г на 1 кг массы, жирами — 6,5—7 г/кг и углеводами — 12—14 г/кг. При этом полностью покрывается суточная потребность растущего организма в незаменимых аминокислотах, незаменимых жирных кислотах, жиро- и водорастворимых витаминах и минеральных солях. Кисломолочные адаптированные смеси. В Институте питания мясомолочной промышленности разработаны сухие и жидкие ацидофильные смеси «Малютка» и «Малыш».

По составу они почти не отличаются от аналогичных сладких адаптированных смесей и в такой же степени приближаются к женскому молоку. При изготовлении данного продукта смесь подвергается сквашиванию с помощью ацидофильных бактерий.

В процессе сквашивания продукт приобретает антибактериальные свойства, а свернувшийся при этом казеин подвергается технологической обработке (гомогенизация, лиофильная сушка), что делает белковый компонент легко перевариваемым в желудке ребенка.

В процессе ацидофильного сквашивания в смеси накапливается молочная кислота, способствующая лучшему усвоению кальция молока. Смесь обогащена глицерофосфатом железа и витаминами С, РР и группы В. Перед употреблением сухая ацидофильная смесь разводится в теплой (40—50 °С) кипяченой воде, не подвергаясь кипячению.

Кислотность восстановленной смеси — в пределах рН 4—4,5. Жидкая ацидофильная смесь может храниться до 48 часов. Клинические исследования свидетельствуют о хорошей переносимости смеси детьми и благоприятном ее влиянии на организм здорового и больного ребенка первого года жизни. В Институте питания АМН разработана и апробируется сухая адаптирующая добавка (САД), предназначенная для коррекции смесей, изготовляемых на молочных кухнях (В-смеси, кефир).

Внесение САД в традиционные смеси позволит приблизить их состав к составу женского молока. Применение САД в условиях молочных кухонь даст возможность значительно улучшить качество питания детей нашей страны. В большинстве развитых стран для искусственного и смешанного вскармливания детей первого года жизни применяются адаптированные смеси двух типов: «начальные», используемые в течение первых месяцев жизни и максимально приближенные по составу к женскому молоку, и «последующие», применяемые для дальнейшего питания ребенка в общей схеме вскармливания.

«Уход, питание и вакцино-профилактика ребёнка», Ф.М.Китикарь

Послеродовой (лактационный) мастит — одно из наиболее частых гнойно-воспалительных заболеваний матери, при котором в значительной степени страдает и ребенок. Нарушение функции молочной железы, изменение качественного состава молока снижает сопротивляемость ребенка, а неизбежный контакт с больной матерью повышает риск его инфицирования. Основным возбудителем послеродового мастита является золотистый стафилококк, который обнаруживается в молоке не только пораженной молочной…

Проблема создания специальных детских продуктов, соответствующих физиологическим возможностям пищеварения и обмена веществ у детей грудного возраста, получила свое разрешение в последнее десятилетие. В нашей стране налажен промышленный выпуск адаптированных смесей «Малютка», «Малыш» и «Виталакт» (разработан Киевским НИИ педиатрии, акушерства и гинекологии совместно с Украинским НИИ мясной и молочной промышленности). Исходным продуктом для производства адаптированных смесей…

Учитывая, что недоношенные дети не всегда высасывают положенную норму, необходимо при кормлении грудью проводить контрольное взвешивание и в случае надобности докармливать ребенка сцеженным грудным молоком до требуемого количества. Длительность нахождения ребенка у груди не должна превышать 30 минут. Следует помнить, что при кормлении должна быть приподнята верхняя часть туловища ребенка, а после кормления ребенка лучше…

Галакторея — самопроизвольное истечение молока из груди, которое нередко ошибочно трактуется как признак обилия молока у матери. Надежных профилактических и лечебных средств против этой аномалии секреции нет. Всегда нужно принимать при этом меры для защиты кожи от постоянного раздражения вытекающим молоком (накладывать на грудь часто сменяемую повязку). Кормление ребенка грудью следует продолжать, но поскольку галакторея…

В настоящее время отечественными педиатрами, а также ассоциациями педиатров ряда стран разработаны и продолжают разрабатываться требования, которым должны отвечать адаптированные смеси. Согласно этим требованиям, смеси должны не только покрывать потребность в нутриентах, но и не превышать толерантности к ним. Особенно оговаривается это положение в отношении белка, поскольку его избыток быстро приводит к нарушению кислотно-щелочного равновесия,…

Популярное
Новое Прочее