Адаптированная смесь «Виталакт»

Главная / Уход за ребенком / Питание детей первого года жизни / Адаптированная смесь «Виталакт»

Молоко «Виталакт» выпускается в двух вариантах — жидкое молоко «Виталакт-ДМ» и сухой препарат. Для изготовления жидкого и сухого молока «Виталакт» используют одни и те же исходные сырьевые компоненты, высококачественное коровье молоко, гуманизирующую добавку СГД-2 (специально обработанная сухая молочная сыворотка), сливки, подсолнечное рафинированное масло, сахар, декстрин-мальтозу, витамины С и А, дистиллированную воду.

В результате соединения в определенной пропорции цельного коровьего молока с молочной сывороткой в смеси «Виталакт» изменено общее содержание белков, произведена перекомпановка между количественным содержанием казеина и растворимых белков, а также между незаменимыми аминокислотами в сторону, приближающуюся к женскому молоку. Введение в смесь растительного масла позволило обеспечить в последней такой же уровень ПНЖК и витамина Е, как и в женском молоке.

В последнее время установлено, что для развития бифидофлоры в кишечнике основное значение имеет не только лактоза, но и поли- и олигоаминосахара. Учитывая вышеизложенное, в молоко «Виталакт» введен комплекс углеводов, состоящий из лактозы, сахарозы, мальтозы и декстринов различной степени деполяризации. Подобранный комплекс углеводов содействует развитию в кишечнике бифидофлоры.

«Виталакт» частично модифицирован и в отношении минерального состава, по сравнению с коровьим молоком в нем снижено (на 20—25%) содержание кальция и повышено количество железа до уровня содержания в женском молоке. Смесь сбалансирована по витаминному составу за счет молочной основы и гуманизирующей добавки (витамины группы В), а также за счет растительного масла (витамина Е) и аптечных препаратов (витамина С, А и D).

В одном литре восстановленной смеси содержится 1000 ME витамина D.

Жидкое молоко «Виталакт-ДМ» — продукт, готовый к употреблению, его не кипятят, а лишь подогревают до 37 °С. Для приготовления молочной смеси из сухого «Виталакта» необходимо растворить 30 г порошка (2 столовые ложки без верха) в небольшом количестве теплой кипяченой воды и, хорошо размешивая, долить до 200 мл. Восстановленный «Виталакт» перелить в чистую бутылочку и поместить в кастрюлю с водой так, чтобы уровень воды в ней соответствовал уровню молока в бутылочке, и кипятить 5 минут с момента закипания воды в кастрюле. После охлаждения до 36—37 °С смесь готова к употреблению.

Сухая смесь «Виталакт» выпускается в пакетах из газо-свето-водо-непроницаемой полимерной пленки и герметически укупоривается в атмосфере инертного газа. Срок хранения 6 месяцев. После раскрытия пакета смесь следует хранить в закрытой коробке в сухом прохладном месте не более 2 недель.

При вскармливании молоком «Виталакт» дети обеспечиваются в первом полугодии белком — 3—3,5 г на 1 кг массы, жирами — 6,5—7 г/кг и углеводами — 12—14 г/кг. При этом полностью покрывается суточная потребность растущего организма в незаменимых аминокислотах, незаменимых жирных кислотах, жиро- и водорастворимых витаминах и минеральных солях. Кисломолочные адаптированные смеси. В Институте питания мясомолочной промышленности разработаны сухие и жидкие ацидофильные смеси «Малютка» и «Малыш».

По составу они почти не отличаются от аналогичных сладких адаптированных смесей и в такой же степени приближаются к женскому молоку. При изготовлении данного продукта смесь подвергается сквашиванию с помощью ацидофильных бактерий.

В процессе сквашивания продукт приобретает антибактериальные свойства, а свернувшийся при этом казеин подвергается технологической обработке (гомогенизация, лиофильная сушка), что делает белковый компонент легко перевариваемым в желудке ребенка.

В процессе ацидофильного сквашивания в смеси накапливается молочная кислота, способствующая лучшему усвоению кальция молока. Смесь обогащена глицерофосфатом железа и витаминами С, РР и группы В. Перед употреблением сухая ацидофильная смесь разводится в теплой (40—50 °С) кипяченой воде, не подвергаясь кипячению.

Кислотность восстановленной смеси — в пределах рН 4—4,5. Жидкая ацидофильная смесь может храниться до 48 часов. Клинические исследования свидетельствуют о хорошей переносимости смеси детьми и благоприятном ее влиянии на организм здорового и больного ребенка первого года жизни. В Институте питания АМН разработана и апробируется сухая адаптирующая добавка (САД), предназначенная для коррекции смесей, изготовляемых на молочных кухнях (В-смеси, кефир).

Внесение САД в традиционные смеси позволит приблизить их состав к составу женского молока. Применение САД в условиях молочных кухонь даст возможность значительно улучшить качество питания детей нашей страны. В большинстве развитых стран для искусственного и смешанного вскармливания детей первого года жизни применяются адаптированные смеси двух типов: «начальные», используемые в течение первых месяцев жизни и максимально приближенные по составу к женскому молоку, и «последующие», применяемые для дальнейшего питания ребенка в общей схеме вскармливания.

«Уход, питание и вакцино-профилактика ребёнка», Ф.М.Китикарь

Крупные дети высасывают значительно большее количество молока, особенно при обильной лактации у матери, длительное время спят и пропускают намеченное время кормления. Такие дети нуждаются в более редких кормлениях. Следовательно, режим вскармливания у каждого ребенка должен формироваться с обязательным учетом индивидуального ритма чередования фаз голода и насыщения. При установившемся ритме кормления обычно используются следующие часы суток:…

К специальным методам подготовки беременной женщины к лактации и кормлению ребенка относятся гигиеническая гимнастика, массаж грудных желез и подготовка сосков. Беременным женщинам показана ежедневная гигиеническая и дыхательная гимнастика, направленная на улучшение кровообращения и повышение тонуса молочных желез. Гимнастические упражнения целесообразно заканчивать обтиранием или обмыванием туловища до талии. За 5—6 недель до родов полезно получить курс…

В настоящее время пищевая промышленность выпускает наряду с адаптированными и неадаптированными молочными смесями — заменителями грудного молока и фруктовые, овощные, молочные и мясные концентраты и консервы, предназначенные для прикорма детей грудного возраста. Все эти продукты предварительно прошли клиническую апробацию с положительным результатом. Ассортимент выпускаемых продуктов детского питания постепенно расширяется. Сейчас насчитывается несколько десятков видов продуктов,…

Потребность в энергии определяется не только возрастом ребенка, но и темпами его развития (ускоренный, замедленный), и локомоторной активностью. Кроме того, объем необходимого количества пищи может зависеть и от состава грудного молока, калорийность которого иногда колеблется. Поэтому практический врач должен не столько контролировать количество высосанного молока в сутки (без учета его состава), сколько учитывать общеклинические данные…

Известно, что состав и объем молока, а также продолжительность лактации в значительной степени зависят от питания и режима матери. Если учесть, что за сутки кормящая женщина выделяет в среднем около 1 л молока, содержащего 14 г белка, 35 г жира и 70 г углеводов, то становится очевидным, что калорийность суточного рациона ее должна быть повышена…

Популярное
Новое Прочее