Питание при сахарном диабете (Без инсулина)

Без инсулина, только на одной физиологической диете, могут находиться лишь дети, которые при этом выделяют с мочой за сутки сахара не более 5—10% от сахарной ценности пищевого рациона.

Ребенку, больному сахарным диабетом, необходимо особенно тщательно соблюдать режим питания. Приемы пищи должны быть в строго определенное время. Число приемов пищи не должно быть меньше 5: первым и второй завтрак, обед, полдник и ужин.

Такое распределение нищи в течение дня обеспечивает более равномерное поступление в организм углеводов, а следовательно, и более полное их усвоение.

У детей же, получающих инсулин, такой режим питания предупреждает возникновение гипогликемии, которая обычно наступает через 3—4 часа после введения инсулина, в часы его максимального действия.

Мы предлагаем следующее распределение питания для детей в течение дня:

8 часов утра завтрак — 25 % суточного калоража
12 часовдня второй завтрак — 15 % суточного калоража
15 часов обед — 30 % суточного калоража
17 часов полдник — 10 % суточного калоража
20 часов ужин — 20 % суточного калоража

Набор продуктов для ребенка 10—11 лет, следовательно, будет распределен в течение суток примерно следующим образом.

Первый завтрак: хлеб ржаной 50 г, хлеб пшеничный 50 г, картофель 150 г, масло сливочное 25 г, молоко 50 мл, яйцо 1 шт., сахар 10 г.

Второй завтрак:
творог жирный 100 г, сахар 10 г, хлеб пшеничный 50 г, фрукты 100 г.

Обед: картофель 50 г, капуста 100 г, морковь 20 г, лук 50 г, помидоры 100 г, мясо 60 г, хлеб ржаной 100 г, масло 10 г, крупа 30 г, сухие фрукты 20 г, сахар 10 г.

Полдник: булочка городская 50 г, молоко 150 мл, фрукты 100 г.

Ужин: хлеб ржаной 50 г, картофель 150 г, мясо 40 г, масло 5 г, кефир 200 мл, сахар 10 г, огурцы 200 г, фрукты 100 г.

Подобная диета применима к детям с островковой формой сахарного диабета, у которых не бывает жировой инфильтрации печени и ацидотических состояний.

«Питание здорового и больного ребенка»,
Е.Л.Белихова

Наименование блюда и время приема пищи Возраст 2-3 года 4-7 лет 8-12 лет Первый завтрак Кефир, ацидофилин, простокваша и т. п. 100 120-150 150-200 Второй завтрак Горячее блюдо: каша, картофельное пюре 150 200 250-300 Чай с молоком, кофе с молоком 100 150 200 Обед Суп, бульон 100 150 250-300 Пюре мясное 20-30 50 80-90 Гарнир 50-60…

Реакция с сантинормальным раствором серной кислоты: 1 мл испытываемого молока с добавлением к нему 1—2 капель индикатора (индикатор — смесь Кольтгофа № 1, состоящая из равных объемов водных растворов: метилоранжа 1 % 1000 и индигокармина 2,5 : 1000), окрашивающего продукт в зеленый цвет, титруют раствором серной кислоты до изменения цвета жидкости. Это изменение цвета из…

Примерный суточный набор продуктов для водной диеты Название продуктов Количество в г (брутто) Крупа 20 Чай 0,2 — 0,3 Сахар 50 — 100 Овощи свежие 200 Фрукты свежие (ягоды)  100 — 200 Фрукты сухие 20 — 30 Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 2—3 лет Название продуктов После воднойдиеты При улучшении состояния…

Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 4—7 лет Название продуктов После водной диеты При улучшении состояния В период выздоровления Хлеб пшеничный 70 100 120 Хлеб ржаной — — 50 Мука картофельная 10 10 10 Мука пшеничная 10 20 20 Крупа разная 40 50 50 Картофель 150 200 200 Овощи прочие  100 150…

Примерное меню после водной диеты для детей старше 2 лет Первый завтрак Кефир с сахаром Второй завтрак Каша молочная манная, рисовая, гречневая (протертая) Кофе с молоком, чай с молоком Сухари с маслом Обед Бульон с гренками, уха с гренками, суп-пюре овощной Пюре мясное с рисовой кашей, овощным пюре Кисель клюквенный (из любых ягод), яблочное пюре, мусс, желе Полдник Простокваша (кефир,…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее