Питание при заболеваниях почек и моче-выводящих путей

Главная / Питание здорового и больного ребенка / Питание детей при заболеваниях / Питание при заболеваниях почек и моче-выводящих путей

В продолжение многих лет при заболевании почек наибольшее распространение получили режимы питания, организованные по принципу щажения больного органа. Все продукты, считавшиеся раздражающими почки, из рациона больных исключались. К таким продуктам относили мясо, рыбу, яйца, поваренную соль и пряности.

Долгое время молочный режим считался щадящим почки и широко применялся без учета возраста, состояния больного и характера патологического процесса.

Но клинические наблюдения показали, что при этом режиме нередко развивалась картина тяжелого нефрита, наблюдались уремия и хроническое течение болезни.

В настоящее время молоко как основной вид питания больных нефритом применяется редко и имеет очень узкие показания. Отказ от молочного режима явился следствием изучения у больных функции почек, показавшего, что при нефрите рано нарушается способность почки выделять воду и хлористый натрий. Для покрытия же потребности организма в пищевых веществах при молочном

режиме приходилось назначать большое количество молока (1,5—2 л), что нарушало основной принцип диеты и щажение больного органа.

Другим режимом, построенным по принципу щажения почек, считался режим, богатый углеводами, бедный поваренной солью и белками животного происхождения (Г. Ю. Явейн, 1920). Этот режим и в настоящее время применяется как в СССР, так и за рубежом (М.С. Маслов, 1938, 1960; MullerSeige, 1955; SundaJ, 1960). Сторонники его считают, что углеводы создают наиболее благоприятные условия для борьбы с ацидозом, улучшают функциональное состояние печени и не увеличивают работу почек.

«Питание здорового и больного ребенка»,
Ю.К.Полтева

Наименование блюда и время приема пищи Возраст 2-3 года 4-7 лет 8-12 лет Первый завтрак Кефир, ацидофилин, простокваша и т. п. 100 120-150 150-200 Второй завтрак Горячее блюдо: каша, картофельное пюре 150 200 250-300 Чай с молоком, кофе с молоком 100 150 200 Обед Суп, бульон 100 150 250-300 Пюре мясное 20-30 50 80-90 Гарнир 50-60…

Реакция с сантинормальным раствором серной кислоты: 1 мл испытываемого молока с добавлением к нему 1—2 капель индикатора (индикатор — смесь Кольтгофа № 1, состоящая из равных объемов водных растворов: метилоранжа 1 % 1000 и индигокармина 2,5 : 1000), окрашивающего продукт в зеленый цвет, титруют раствором серной кислоты до изменения цвета жидкости. Это изменение цвета из…

Примерный суточный набор продуктов для водной диеты Название продуктов Количество в г (брутто) Крупа 20 Чай 0,2 — 0,3 Сахар 50 — 100 Овощи свежие 200 Фрукты свежие (ягоды)  100 — 200 Фрукты сухие 20 — 30 Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 2—3 лет Название продуктов После воднойдиеты При улучшении состояния…

Примерный суточный набор продуктов (в граммах, брутто) для детей 4—7 лет Название продуктов После водной диеты При улучшении состояния В период выздоровления Хлеб пшеничный 70 100 120 Хлеб ржаной — — 50 Мука картофельная 10 10 10 Мука пшеничная 10 20 20 Крупа разная 40 50 50 Картофель 150 200 200 Овощи прочие  100 150…

Примерное меню после водной диеты для детей старше 2 лет Первый завтрак Кефир с сахаром Второй завтрак Каша молочная манная, рисовая, гречневая (протертая) Кофе с молоком, чай с молоком Сухари с маслом Обед Бульон с гренками, уха с гренками, суп-пюре овощной Пюре мясное с рисовой кашей, овощным пюре Кисель клюквенный (из любых ягод), яблочное пюре, мусс, желе Полдник Простокваша (кефир,…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее