Питание детей при рахите (Влияние женского молока на заболеваемость)

Главная / Питание здорового и больного ребенка / Питание детей первого года жизни / Питание детей при рахите (Влияние женского молока на заболеваемость)

Нельзя не отметить положительного влияния женского молока на меньшую заболеваемость рахитом, хотя грудное молоко при обычном питании матери содержит очень мало витамина D (Е. М. Лепский, 1953).

Н. Ф. Филатов, А. А. Кисель (1905) указывали на возможность заболевания рахитом детей, находившихся на грудном вскармливании. Е. М. Лепский (1948), С. О. Дулицкий (1948), В. А. Власов (1957) и другие авторы подтвердили эти наблюдения. Вместе с тем они отметили, что хотя женское молоко и не предохраняет от заболевания рахитом, но дети болеют легче, количество тяжелых форм рахита встречается у них почти в 2 раза реже. По данным В. А. Власова, рахит I степени наблюдается одинаково часто при грудном и при раннем искусственном вскармливании, в то время как рахит II степени у детей на раннем искусственном вскармливании встречался в 2 раза чаще, чем у детей на грудном вскармливании.

Такая зависимость тяжести течения рахита от вида вскармливания объясняется более благоприятным соотношением пищевых веществ в женском молоке и лучшим их использованием организмом грудного ребенка. Так, по данным Rominger (1933), при грудном вскармливании процент использования минеральных веществ значительно выше, чем при искусственном.

В женском молоке соотношение кальция и фосфора (1:1,3) наиболее благоприятно для высокого усвоения этих веществ, хотя абсолютное содержание кальция и фосфора в женском молоке невелико. (Е. М. Лепский, 1948). Известна зависимость усвоения кальция и фосфора от количества жира и белка, введенного с пищей. В грудном молоке эти соотношения также наиболее благоприятны.

В иных условиях находится ребенок при раннем смешанном и особенно при искусственном вскармливании, так как в молочных смесях отношение кальция и фосфора иное и процент использования минеральных веществ значительно ниже, чем при грудном вскармливании.

Кроме того, при смешанном и искусственном вскармливании значительно чаще может быть нарушено соотношение основных пищевых ингредиентов (белка, жира и углеводов) в рационе ребенка, что может способствовать возникновению рахита и более тяжелому его течению.

«Питание здорового и больного ребенка»,
М.И.Олевский, Н.В.Павловичева

При организации работы молочной кухни исключительно большое значение имеет строгое соблюдение следующих требований. Тщательное медицинское обследование всех поступающих на работу (осмотр врачом, рентгеноскопия грудной клетки, исследование кала на бациллоносительство кишечной группы и на глистоношение). В дальнейшем систематические обследования персонала: 1 раз в месяц врачебный осмотр, 2 раза в год рентгеноскопия грудной клетки и исследования кала…

Основным продуктом, идущим на приготовление молочных смесей, является коровье молоко, которое должно поступать от здоровых коров свежим, незагрязненным. Время от момента удоя до поступления молока на кухню не может превышать 24 часов. Температура коровьего молока при доставке его на кухню не должна быть выше 10°. Молоко необходимо доставлять в молочную кухню в плотно закрытых запломбированных…

Децинормальный раствор едкого натра, амиловый спирт, серная кислота с удельным весом 1,82, фенолфталеин — 2% спиртовый раствор, спирт 70%. Для определения степени кислотности молока пользуются прибором Сокслета — Генкеля. При его отсутствии можно пользоваться прикрепленной к штативу бюреткой с делениями. На узкий конец бюретки надевают резиновую трубку с зажимом, на свободный конец — стеклянную трубку…

Перед тепловой обработкой молоко фильтруют через двойной слой марли с прослойкой ваты. Профильтрованное молоко направляют на обработку, а марлю, служившую фильтром, моют и кипятят. Тепловая обработка молока, смесей и охлаждение их. Молоко разливают по бутылочкам, которые хорошо закупоривают и подвергают тепловой обработке в паровых стерилизаторах или водяных пастеризаторах (сосуд с кипящей водой). Паровой стерилизатор представляет…

Одной из причин нарушения физического развития детей первых недель и месяцев жизни бывает встречающийся иногда врожденный стеноз привратника. Не вызывает сомнения, что лечение таких детей должно быть хирургическое. Ранняя диагностика и своевременная операция, а также правильная предоперационная подготовка и послеоперационное ведение, направленные на восстановление водно-солевого, белкового обмена, на предупреждение осложнений и лечение сопутствующих заболеваний позволяют…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее