Каши на овощном отваре

В качестве первого или второго прикорма могут быть использованы каши на овощном отваре.

Они варятся следующим образом. В холодную воду опускают перебранные и промытые горох, зеленый горошек, фасоль (по 1 чайной ложке) и варят на протяжении 3—4 ч. Можно воспользоваться консервированным зеленым горошком, добавляя его (1 чайную ложку) за 5—10 мин до окончания варки гороха и фасоли. Свежезамороженный зеленый горошек добавляется за 1—1 1/2 ч до конца варки.

Примерно за 1 ч до окончания варки в бульон добавляются очищенные, вымытые и нарезанные морковь и брюква. Когда все овощи и бобовые станут дастаточно мягкими, их процеживают через марлю и полученный бульон используют для приготовления каши: вновь доводят до кипения, подсаливают и засыпают манной, рисовой, овсяной, гречневой крупой или мукой.

Если ребенок уже получал прикорм в виде овощного пюре, то для приготовления каши берут 4 чайных ложки крупы на 1 стакан овощного бульона, если же прикорм начинают этим блюдом, то первые 2 недели его готовят из 2 чайных ложек крупы на 1 стакан овощного отвара.

Вместо крупы можно с успехом использовать выпускаемую нашей промышленностью рисовую, гречневую или овсяную муку, что сокращает время варки каши с 30—40 до 10—5 мин. После введения первого прикорма, следует вводить и другие его виды — разнообразить меню ребенка.

Все, отмеченное звездочкой, может оказаться причиной обострения кожных явлений, поэтому, вводя какое-нибудь новое блюдо, надо давать его в небольшом количестве — 1—2 чайных ложки и не увеличивать порцию на протяжении 2—3 дней, пока не станет ясным, что данное блюдо не вызывает и не обостряет кожных явлений эксудативного диатеза.

В дальнейшем, когда у родителей уже будет отчетливое представление о продуктах, вызывающих обострение кожных явлений у их ребенка, они смогут с помощью врача составить для ребенка индивидуальное меню. Детям с эксудативным диатезом соки необходимы в том же количестве, что и детям без аномалии конституции.

Следует лишь выяснить, как ребенок их переносит, для чего любой новый сок нужно давать сначала в количестве 10—15 капель.

«Диатезы у детей», О.Ф.Тарасов

Аномалия конституции может ничем себя не проявлять, если организм находится в благоприятных для него условиях внешней среды. Лишь изменение условий приводит к появлению признаков диатеза. Говоря о том, что склонность к диатезам может перейти от родителей к ребенку, необходимо еще раз подчеркнуть, что подобная передача по наследству этих свойств вовсе не является неизбежной. У родителей,…

Рыбий жир детям с эксудативным диатезом противопоказан; для предупреждения рахита целесообразно прибегать к готовым препаратам витамина D. Следует подчеркнуть, что в питании детей с эксудативным диатезом недопустим какой-либо шаблон, а поэтому и нельзя рекомендовать единую схему. Каждый раз врач, назначая питание такому ребенку, опытным путем устанавливает наиболее целесообразное для него питание. Только таким путем и…

Название его происходит от латинского слова exsudare, что означает «потеть» и греческого katarr-hoos — течь. Это название определяет и сущность этого состояния. Иногда его сокращенно называют эксудативным. Раздражимость и чувствительность кожи и слизистых оболочек при этом диатезе так велика, что они отвечают воспалительными явлениями даже на очень слабые раздражители механического, химического или иного характера (трение…

Мать, посоветовавшись с врачом, должна пересмотреть гигиенический уклад жизни ребенка. Прежде всего необходимо обратить внимание на комнату, которая должна быть по возможности освобождена от загромождающих ее лишних предметов с тем, чтобы в ней было больше солнечного света. Следует убрать задерживающие пыль (или служащие ее источником) ворсистые ковры, звериные шкуры, искусственные цветы и т. п. Комната…

Краснота может усиливаться или уменьшаться в зависимости от затихания или обострения процесса. Большей частью начальные проявления эксудативного диатеза этим и ограничиваются. Но, если родители своевременно не обращаются за советом к врачу, нередко наблюдается распространение покраснения на ушные раковины, подбородок и нос, появляются мелкие пузырьки, которые лопаются, образуя затем корочки. К этому присоединяется сильный зуд, вынуждающий…

Популярное
Новое Прочее