Витамин Р и витамин С обладают известным сходством по своему действию на сосудистую стенку, что позволило некоторым авторам предлагать назвать витамин Р витамином С2. Одновременное присутствие обоих витаминов в растительных продуктах позволяет считать, что Р-витаминные вещества и витамин С образуют окислительно-восстановительный комплекс, принимающий активное участие в процессах клеточного дыхания. В отношении влияния витамина Р на…
Всасывание минеральных солей происходит в основном в тонком кишечнике. Легко растворимые и быстро диффундирующие соли натрия и калия могут в значительном количестве всасываться в желудке, а также в толстом кишечнике. До настоящего времени большинство исследователей полагало, что всасывание хорошо растворимых солей натрия и калия представляет собой в основном процесс диффузии, происходящий в соответствии с градиентом…
Добавление витамина Р к диете усиливает усвоение аскорбиновой кислоты, при этом понижается выведение аскорбиновой кислоты с мочой и увеличивается накопление аскорбиновой кислоты в организме, главным образом в селезенке, в почках и особенно в надпочечниках. Значительное накопление аскорбиновой кислоты в надпочечниках при введении витамина Р имеет большое значение в отношении предохранения адреналина от окисления. Уменьшение выделения…
Увеличение содержания фосфора в пище повышает образование трудно растворимого третичного фосфата кальция, требующего для своего растворения значительного количества желчных кислот, и тем самым повышает выведение фосфора и кальция из организма. Наиболее благоприятным соотношением для образования сравнительно легко растворимых первичных и вторичных фосфорнокислых солей является соотношение Са : Р, равное 1 : 1,3 — 1,5, т….
В организме животных витамин А образуется из растительных пигментов — каротина и ряда других каротиноидов, которые сами не обладают витаминным действием. Таким образом, эти пигменты представляют собой провитамины. Превращение каротинов в витамин А, вероятно, происходит двумя путями: последовательным удалением углеродного атома с одного конца цепи молекулы каротина, а также гидролитическим расщеплением молекулы каротина на две…
Одним из наиболее ранних и резких нарушений при недостатке белка в питании является ослабление процессов дезаминирования, переаминирования и синтеза аминокислот из кетокислот (С. Я. Капланский, 1957, 1962). Таким образом, при белковой недостаточности страдает функция всех ферментов, принимающих участие в процессах обмена аминокислот в печени и других органах, что не может не отразиться и на образовании…
Необходимо отметить, что окисление кетоновых тел в организме животных и человека происходит в основном не в печени, где они образуются, а в мышцах, главным образом в сердечной мышце, причем на скорость этого окисления большое влияние оказывает интенсивность образования в трикарбоновом цикле щавелево-уксусной кислоты, так как окисление кетоновых тел происходит только после соединения с этой кислотой….
Уменьшение веса печени у животных опытной группы происходит главным образом за счет уменьшения содержания в ней белка. Уменьшение содержания ряда ферментных белков в печени может быть связано не только с их разрушением, но и с выходом из структурных элементов клеток печени при увеличении проницаемости мембран на почве белковой недостаточности. Так, например, в настоящее время установлено,…
Для того чтобы в печени нейтральные жиры могли превратиться в фосфолипиды, необходимо присоединение к ним азотистого основания — холина или этанолами на и фосфорной кислоты. Содержание холина в пище обычно невелико, и основная часть холина образуется в самом организме при участии метионина в качестве метилирующего агента (М. Н. Волгарев, 1962; Е. А. Циеленс, 1962). Метионин,…
Увеличение азота аминокислот в моче является не только следствием нарушения дезаминирования и переаминирования аминокислот в печени, но и результатом того, что почки при белковой недостаточности теряют в известной степени свою способность реабсорбировать аминокислоты. Это было показано при перфузии почек животных с белковой недостаточностью растворами различных аминокислот. Установлено, что в первую очередь при белковой недостаточности нарушается…
