Главная / Питание здорового и больного ребенка / Питание детей первого года жизни / Искусственное вскармливание (Потребности в белке)
Потребности в белке у детей на искусственном вскармливании в течение многих лет изучались разными авторами. Но и в этом вопросе существуют различные мнения и предложения.
Разногласия имеются между теми, кто защищает достаточность малого (низкого) введения белка (8—10%) общего суточного калоража пищи, соответствующего содержанию его в женском молоке, и теми, кто защищает необходимость введения в этих условиях более высокого количества белка до (15%) общего суточного калоража пищи (Hill, 1959).
Существующие разногласия поддерживаются в США и других капиталистических странах фабрикантами, торгующими разными молочными смесями.
В связи с этим нельзя не вспомнить, что не так уже давно Biedert в Германии считал, что плохие результаты искусственного вскармливания зависят от избытка белка в коровьем молоке, который плохо усваивается и плохо влияет на ребенка.
Он предложил использовать при искусственном вскармливании бедные белком сливочные смеси, не оправдавшие, однако, себя при объективной проверке практикой. В США Rotch также придерживался точки зрения, что дети на искусственном вскрамливании не могут развиваться, как на грудном, потому что они не переносят такого количества белка (коровьего молока).
Хотя предложенный им на этой основе метод искусственного вскармливания, признанный педиатрами США «научным», использовался там в первые 20 лет нашего столетия, он все же не дал желаемых результатов.
Не выдержали также проверки практикой и ряд других предложений молочных смесей, созданных примерно на той же основе (адаптированное молоко) и содержащих около 10% белка коровьего молока из общего суточного калоража.
«Питание здорового и больного ребенка»,
М.И.Олевский
Касаясь ночного перерыва в кормлении в первые 1—2 дня после операции, следует сказать, что к этому надо подходить индивидуально. Чаще всего в первые 4—8 часов после операции дети, ненадолго просыпаясь, иногда «сквозь сон», получив ту или иную порцию питья (жидкость или грудное молоко), скоро вновь засыпают. К концу же первых суток они начинают проявлять нетерпение…
Диетическая мука с большим успехом может быть использована и для приготовления каши. Каши, приготовленные из гречневой муки или мучной смеси, составным элементом которой является греча, содержат высококачественный растительный белок, соли железа, микроэлементы. Это делает их особенно полезными детям, страдающим анемией, гипотрофией, рахитом и находящимся в периоде реконвалесценции после различных заболеваний. Овощи и фрукты — источники…
В случаях, когда удается быстро перевести ребенка на обычное кормление грудью, устраняется необходимость длительного парентерального введения жидкости и предоставляется возможность создать физиологические условия питания, преимущества которого несомненны. Наблюдения за физическим развитием детей в ближайшие сроки после пилоротомии ограничены. Известно лишь, что большинство детей с 3—4-го дня после операции начинают прибавлять в весе, в среднем за…
Наиболее полезны овощные пюре, приготовленные из нескольких видов овощей, так как они обладают более высокой пищевой ценностью и лучшими вкусовыми свойствами. Относительно высокое содержание минеральных солей, микроэлементов, витаминов и пектиновых веществ во фруктово-овощных пюре делает их особенно необходимыми для детей раннего возраста. Их можно давать как самостоятельные блюда или добавлять в каши, супы и овощные…
Изучая в динамике одновременно ряд показателей водно-солевого и белкового обмена, секреторно-моторную деятельность желудка, наряду с клиническими данными мы могли отметить более благоприятное восстановление нарушенных функций в тех случаях, когда питание было более полноценным. Наблюдая за детьми в ближайшие и отдаленные сроки после операции по поводу врожденного пилоростеноза, удалось отметить, что наилучшие показатели физического развития имели…
