Искусственное вскармливание (Белковая недостаточность)

Главная / Питание здорового и больного ребенка / Питание детей первого года жизни / Искусственное вскармливание (Белковая недостаточность)

Следует всегда иметь в виду, что белковая недостаточность очень неблагоприятно влияет на функцию различных ферментных систем, вызывая, в частности, явления резкой их дискоординации (С. Я. Капланский и сотрудники, 1947). К тому же при белковой недостаточности развивается недостаточность и пищеварительных ферментов в желудочно-кишечном тракте, особенно в раннем возрасте (Bommer).

Необходимо еще отметить, что вводимый при искусственном вскармливании детей белок должен удовлетворять не только количественные, но и качественные их потребности.

Для этого применяемые при вскармливании белки должны содержать в соответствующем количестве все необходимые незаменимые аминокислоты (аргинин, лейцин, изолейцин, триптофан, фенилаланин, лизин, метионин, валин, треонин), а также гистидин, так как ребенок не может образовывать его с достаточной скоростью.

В коровьем и женском молоке все указанные незаменимые аминокислоты имеются, поэтому при достаточном введении с пищей белка коровьего молока и качественные, и количественные потребности детей на искусственном вскармливании могут быть удовлетворены.

Со времени первых исследований Osborne и Mendel прошло почти 50 лет, и новые исследования позволяют несколько лучше понять, что хотя в белке женского молока содержится незаменимых аминокислот меньше, чем в белке коровьего молока, и количество белка тоже меньше, однако естественное вскармливание обеспечивает лучшее развитие детей, чем искусственное.

Вряд ли можно просто попытаться объяснить это тем, что белок коровьего молока не так хорошо усваивается и вообще не так хорош, как белок женского молока, или что лактальбумин для ребенка лучше, чем казеин. Сущность, видимо, не только в этом. Следует учитывать и существование сложной многосторонней связи между обменом веществ в органах и тканях и деятельностью пищеварительного тракта.


«Питание здорового и больного ребенка»,
М.И.Олевский

Одной из причин нарушения физического развития детей первых недель и месяцев жизни бывает встречающийся иногда врожденный стеноз привратника. Не вызывает сомнения, что лечение таких детей должно быть хирургическое. Ранняя диагностика и своевременная операция, а также правильная предоперационная подготовка и послеоперационное ведение, направленные на восстановление водно-солевого, белкового обмена, на предупреждение осложнений и лечение сопутствующих заболеваний позволяют…

Готовая продукция, за исключением молочнокислых продуктов, 10% манной каши, киселей и витаминизированного питья, после розлива по бутылочкам подвергается такой же тепловой обработке. Охлаждение молока и смесей до температуры от +2 до +10° производят в специальных холодильных камерах, шкафах, а также в ваннах с холодной проточной водой (в летнее время с добавлением обмытого льда). Для охлаждения…

Н. А. Розанова (1954) рекомендует в первые 3—4 часа после операции по поводу врожденного пилоростеноза давать ребенку жидкость (глюкозу, воду) чайными ложками, затем при отсутствии рвоты сцеженное грудное молоко по 10 мл через 2 часа 10 раз в сутки (100 мл) с ежедневным прибавлением по 10 мл на каждое кормление, т. е. по 100 мл…

Женское молоко — пища, более всего отвечающая физиологическим потребностям грудных детей. Поэтому обеспечение детей, особенно первого полугодия жизни, грудным молоком должно являться одной из основных задач педиатров. Однако встречается ряд обстоятельств, когда приходится переводить детей на частичное или даже на полное вскармливание коровьим молоком и его смесями. Чаще всего, если дети здоровы, перевод их на…

Характерно, что Рамштедт после впервые проведенной им операции в той модификации, которая лежит в основе применяемой в настоящее время операции, считал, что сохранение слизистой при рассечении только мышечного слоя привратника освобождает врача от боязни за дальнейшее кормление ребенка. К сожалению, эта ценная мысль была забыта. При гистологическом исследовании различных отделов и слоев желудка при врожденном…

Популярное
Новое Прочее