Питание детей раннего возраста при алиментарно-инфекционной анемии (Витамины)

Главная / Питание здорового и больного ребенка / Питание детей первого года жизни / Питание детей раннего возраста при алиментарно-инфекционной анемии (Витамины)

Большую роль в кроветворении играют витамины (Ю. Ф. Домбровская, 1948; В. А. Дроздова, 1944; В. В. Ефремов, 1957; С. М. Рысс, 1957; Т. В. Фокина, 1944, и др.). Известно, что если животным даивать мало белка и лишить их витаминов, у них легко возникает анемия (В. В. Ефремов, 1949; Н. В. Лазарев, 1951, и др.).

Особенно большое значение для гемопоэза имеют витамин С и витамины группы В.

Микроэлементы играют видную роль во всех обменных процессах. Железо, медь, кобальт, цинк, марганец, никель необходимы для нормального кроветворения (Л. И. Бушмелева, 1961; А. И. Войнар, 1962; В. А. Леонов, 1957). Значение многих микроэлементов еще мало изучено. Основным материалом для построения гемоглобина являются белки и железо.

Железо составляет необходимую часть протоплазмы клеток организма. Основная масса железа, идущего на построение гемоглобина, поступает в костный мозг в результате непрерывного физиологического распада эритроцитов. У детей раннего возраста этого железа оказывается недостаточно вследствие увеличивающегося во время роста объема крови.

Поэтому для построения гемоглобина часто используются запасы железа, образующиеся в последние недели утробного развития ребенка, а также железо, депонированное в первые дни жизни в связи с физиологическим распадом эритроцитов, происходящим после рождения ребенка.

После 6 месяцев жизни этого количества железа оказывается недостаточно, и у детей, находящихся на нерациональном питании, часто развивается анемия (Т. В. Николаева, 1956; И. С. Позняк, 1960; Д. Н. Яновский 1957; Rominger, 1950; Salomonsen, 1960).

«Питание здорового и больного ребенка»,
М.И.Олевский, К.В.Степанова

Изучая в динамике одновременно ряд показателей водно-солевого и белкового обмена, секреторно-моторную деятельность желудка, наряду с клиническими данными мы могли отметить более благоприятное восстановление нарушенных функций в тех случаях, когда питание было более полноценным. Наблюдая за детьми в ближайшие и отдаленные сроки после операции по поводу врожденного пилоростеноза, удалось отметить, что наилучшие показатели физического развития имели…

Гомогенизированные консервированные овощные и мясоовощные супы обладают высокой пищевой ценностью, определяющейся сочетанием в них разнообразных овощей и мясных продуктов. В мясоовощных супах содержится 18—20% мяса, поэтому давать их детям ранее 7-месячного возраста не следует. Фруктовые и овощные соки приготовляются осветленными и неосветленными, т. е. содержащими гомогенизированную мякоть плодов. Неосветленные соки (иногда их называют «жидкими плодами»)…

Молочная кухня является необходимым вспомогательным учреждением в общей сети детских лечебно-профилактических учреждений. По рецептам врачей она снабжает детей раннего возраста правильно приготовленной доброкачественной пищей, химический состав которой соответствует возрастным потребностям ребенка. В ее обязанности входит снабжение молочными смесями как неорганизованных детей, так и тех детских учреждений своего района, которые не имеют возможности сами приготовлять смеси….

Всестороннее изучение физического и нервно-психического развития детей первого года жизни, находившихся на частичном или полном вскармливании консервированными продуктами, дало благоприятные результаты. Физическое развитие детей соответствовало возрастным нормативам детей первого года жизни (Р. Б. Коган, 1957). Гемоглобин колебался от 68 до 85%. Гидрофильная проба к концу первого года жизни достигала 35— 40 минут. Для более глубокой…

I категория Помещение для приема и проверки молока с холодильной установкой (размер не менее 16 ж2). Помещение для фильтрации, розлива молока и изготовления смесей и их розлива (размер 60 м2 при механизированном оборудовании и 40 м2 при отсутствии механизации). Помещение для горячей обработки молока и стерилизации смесей (размер не менее 16 м2). Помещение для изготовления…

Популярное
Новое Прочее