Питание детей при экссудативном диатезе (Допустимое содержание жира)

Главная / Питание здорового и больного ребенка / Питание детей первого года жизни / Питание детей при экссудативном диатезе (Допустимое содержание жира)

В настоящее время не ясен и вопрос о допустимом содержании жира в питании ребенка с экссудативным диатезом. Встречаются еще мнения, что жир молока может неблагоприятно отражаться на течении болезни. В связи с этим рекомендуется даже при естественном вскармливании, если у матери жирное молоко, один или несколько раз в день давать ребенку ее же сцеженное снятое молоко (Monnet). Другие авторы находят нужным уменьшать количество молока, использовать у таких детей снятое коровье молоко, пахтанье или соевое молоко, что также связано со снижением содержания жира в суточном рационе.

В то же время имеются указания, что одной из причин развития кожных проявлений экссудативного диатеза может служить недостаток в питании детей ненасыщенных жирных кислот, приводящий в свою очередь к нарушению обмена веществ у ребенка (Schuppli).

При аргументации этого положения ссылаются на специальные исследования (G. u. 0. Burr, 1929), отметившие трофическое влияние ненасыщенных жирных кислот на кожу, и данные (Hanser, 1950) о том, что в сыворотке крови больных с экземой обычно обнаруживается пониженное содержание ненасыщенных жирных кислот. Особую роль при этом приписывают линолевой кислоте и несколько меньшую линоленовой и арахидоновой кислотам.

На этом основании были сделаны предложения использовать при лечении кожных проявлений у детей линолевую и арахидоновую кислоты или ее этиловый эфир, выпущенный во Франции в продажу под названием витамина F (Vilenova, Cardenal, 1950).

Следует также упомянуть, что названные выше авторы рекомендовали использовать как метод лечения кожных проявлений экссудативного диатеза добавление «шпека» (шпиг) в пищу детей раннего возраста, вводя его через соску или добавляя в кашу.

«Питание здорового и больного ребенка»,
М.И.Олевский

Децинормальный раствор едкого натра, амиловый спирт, серная кислота с удельным весом 1,82, фенолфталеин — 2% спиртовый раствор, спирт 70%. Для определения степени кислотности молока пользуются прибором Сокслета — Генкеля. При его отсутствии можно пользоваться прикрепленной к штативу бюреткой с делениями. На узкий конец бюретки надевают резиновую трубку с зажимом, на свободный конец — стеклянную трубку…

Перед тепловой обработкой молоко фильтруют через двойной слой марли с прослойкой ваты. Профильтрованное молоко направляют на обработку, а марлю, служившую фильтром, моют и кипятят. Тепловая обработка молока, смесей и охлаждение их. Молоко разливают по бутылочкам, которые хорошо закупоривают и подвергают тепловой обработке в паровых стерилизаторах или водяных пастеризаторах (сосуд с кипящей водой). Паровой стерилизатор представляет…

Одной из причин нарушения физического развития детей первых недель и месяцев жизни бывает встречающийся иногда врожденный стеноз привратника. Не вызывает сомнения, что лечение таких детей должно быть хирургическое. Ранняя диагностика и своевременная операция, а также правильная предоперационная подготовка и послеоперационное ведение, направленные на восстановление водно-солевого, белкового обмена, на предупреждение осложнений и лечение сопутствующих заболеваний позволяют…

Готовая продукция, за исключением молочнокислых продуктов, 10% манной каши, киселей и витаминизированного питья, после розлива по бутылочкам подвергается такой же тепловой обработке. Охлаждение молока и смесей до температуры от +2 до +10° производят в специальных холодильных камерах, шкафах, а также в ваннах с холодной проточной водой (в летнее время с добавлением обмытого льда). Для охлаждения…

Н. А. Розанова (1954) рекомендует в первые 3—4 часа после операции по поводу врожденного пилоростеноза давать ребенку жидкость (глюкозу, воду) чайными ложками, затем при отсутствии рвоты сцеженное грудное молоко по 10 мл через 2 часа 10 раз в сутки (100 мл) с ежедневным прибавлением по 10 мл на каждое кормление, т. е. по 100 мл…

Популярное
Новое Прочее