Экссудативный диатез (диета)

Количество углеводов в рационе детей с указанной формой патологии должно соответствовать возрастным потребностям, однако необходимо несколько изменить их состав. Следует уменьшить количество легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, сладости), каш и мучнистых изделий и увеличить количество фруктов и овощей.

По наблюдениям ряда авторов, положительный эффект при экземе оказывает замена в рационе сахара ксилитом.

При пищевой аллергии у детей выявляются нарушения в липидном обмене в основном за счет дефицита ненасыщенных жирных кислот. Поэтому при кожных проявлениях аллергии нужно обеспечить не только нормальное количество жира в диете ребенка, но и оптимальное соотношение животных и растительных жиров.

Для обеспечения ребенка полиненасыщенными жирными кислотами необходимо, чтобы 25% жиров в рационе были растительного происхождения. ПНЖК способствуют эпителизации тканей и нормализуют обмен липидов и углеводов.

Детям с экссудативным диатезом и экземой необходимо дополнительное введение в рацион витамина А, который ускоряет регенерацию эпидермиса и способствует повышению неспецифического иммунитета. Витамин А назначается по 5000 ME в сутки детям первого года жизни и 10 000—15 000 ME детям второго и третьего года жизни в течение 2 недель.

В связи с отмечающейся при экссудативном диатезе задержкой натрия в организме рекомендуется уменьшить количество поваренной соли в рационе. Это способствует нормализации водно-солевого обмена и уменьшению экссудации при мокнущих формах экземы.

Содержание кальция и магния в рационе должно быть в достаточном количестве, так как эти соли способствуют гипосенсибилизации и уменьшению сосудистой проницаемости и всасывания нерасщепленных белков.

Если количество отдельных продуктов в рационе ребенка с экссудативным диатезом и другими формами аллергии ограничивается, то необходимо заменять их другими с таким расчетом, чтобы общее количество белков, жиров и углеводов оставалось в пределах возрастной нормы. Для этого используют таблицу эквивалентной замены продуктов.

«Уход, питание и вакцино-профилактика ребёнка», Ф.М.Китикарь

Миндальное молоко Миндаль замачивают в холодной воде на 1 час, затем с зерна снимают кожуру. Для приготовления 1 л миндального молока I требуется 75 г очищенного миндаля, для приготовления миндального молока II — 125 г. Очищенный миндаль пропускают через мясорубку, а затем толкут в ступе. Истолченный миндаль смешивают с 500 мл воды, смесь отстаивают в…

Суточный объем пищи должен составить 4200 : 5 = 840 мл. В первые дни ребенку назначают 2/3 общего объема, или 560 мл (по 80 мл*7 раз). Затем в течение 5—6 дней объем пищи постепенно увеличивают до 120*7 раз (840 мл в сутки). В последующие 3—5 дней ребенок получает полный объем пищи без какой-либо коррекции. На…

Более сложной и ответственной задачей является проведение лечебного питания при токсической диспепсии и инфекционном энтероколите, когда помимо желудочно-кишечных расстройств выявляются признаки поражения центральной и вегетативной нервной системы, а также глубокие сдвиги в гомеостазе. В остром периоде заболевания ребенку назначается чайно-водная пауза на 12 часов (в некоторых случаях на 18—24 часа) для удаления из кишечника нефизиологических…

Если на одном из этапов увеличения объема пищи у ребенка нарушается самочувствие, то дальнейшего увеличения количества пищи не производят, в случае появления у ребенка жидкого стула или рвоты объем рациона уменьшают. Одновременно снимают и концентрированные продукты питания (сливки, рыбий жир, творог, энпиты), если они назначались ребенку. Необходимо не только контролировать общее самочувствие ребенка, но и…

Кисломолочные смеси эффективны при лечении кишечных заболеваний у детей: они стимулируют секреторную функцию пищеварительного тракта, угнетают патогенную флору кишечника и препятствуют развитию дисбактериоза. Потеря аппетита, появление рвоты, ухудшение характера стула и другие токсические симптомы требуют немедленного уменьшения количества пищи и изменения ее качества. В таких случаях детям первых месяцев жизни необходимо назначать женское молоко. Учитывая…

Популярное
Новое Прочее