Экссудативный диатез (диета)

Количество углеводов в рационе детей с указанной формой патологии должно соответствовать возрастным потребностям, однако необходимо несколько изменить их состав. Следует уменьшить количество легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, сладости), каш и мучнистых изделий и увеличить количество фруктов и овощей.

По наблюдениям ряда авторов, положительный эффект при экземе оказывает замена в рационе сахара ксилитом.

При пищевой аллергии у детей выявляются нарушения в липидном обмене в основном за счет дефицита ненасыщенных жирных кислот. Поэтому при кожных проявлениях аллергии нужно обеспечить не только нормальное количество жира в диете ребенка, но и оптимальное соотношение животных и растительных жиров.

Для обеспечения ребенка полиненасыщенными жирными кислотами необходимо, чтобы 25% жиров в рационе были растительного происхождения. ПНЖК способствуют эпителизации тканей и нормализуют обмен липидов и углеводов.

Детям с экссудативным диатезом и экземой необходимо дополнительное введение в рацион витамина А, который ускоряет регенерацию эпидермиса и способствует повышению неспецифического иммунитета. Витамин А назначается по 5000 ME в сутки детям первого года жизни и 10 000—15 000 ME детям второго и третьего года жизни в течение 2 недель.

В связи с отмечающейся при экссудативном диатезе задержкой натрия в организме рекомендуется уменьшить количество поваренной соли в рационе. Это способствует нормализации водно-солевого обмена и уменьшению экссудации при мокнущих формах экземы.

Содержание кальция и магния в рационе должно быть в достаточном количестве, так как эти соли способствуют гипосенсибилизации и уменьшению сосудистой проницаемости и всасывания нерасщепленных белков.

Если количество отдельных продуктов в рационе ребенка с экссудативным диатезом и другими формами аллергии ограничивается, то необходимо заменять их другими с таким расчетом, чтобы общее количество белков, жиров и углеводов оставалось в пределах возрастной нормы. Для этого используют таблицу эквивалентной замены продуктов.

«Уход, питание и вакцино-профилактика ребёнка», Ф.М.Китикарь

Миндальное молоко Миндаль замачивают в холодной воде на 1 час, затем с зерна снимают кожуру. Для приготовления 1 л миндального молока I требуется 75 г очищенного миндаля, для приготовления миндального молока II — 125 г. Очищенный миндаль пропускают через мясорубку, а затем толкут в ступе. Истолченный миндаль смешивают с 500 мл воды, смесь отстаивают в…

Характер перекорма ребенка можно установить путем опроса матери о количественном и качественном составе суточного рациона. Если перекорм грудным молоком происходит за счет частого и беспорядочного прикладывания к груди при достаточной лактации у матери, то необходимо упорядочить режим кормления и устранить ночные кормления грудью. В тех случаях, когда ребенок высасывает повышенный объем молока при соблюдении режима…

Вирусные и бактериальные инфекции у детей сопровождаются усилением обменных процессов, повышенным распадом тканевых белков, дефицитом витаминов, нарушением водно-солевого обмена, сгущением крови и другими патологическими сдвигами. Одновременно с этим происходит снижение активности ферментов желудочно-кишечного тракта и нарушение его моторно-эвакуаторной функции. Вместе с тем для обеспечения специфических и неспецифических защитных сил организма питание его должно быть полноценным….

Снижение калорийности пищевого рациона достигается ограничением приема углеводов и жиров путем исключения из него или значительного уменьшения в рационе высококалорийных продуктов питания, богатых углеводами и жирами. При снижении калорийности питания часть расходуемой ребенком энергии покрывается за счет окисления свободных жирных кислот, мобилизуемых из жировых депо. Уменьшить калорийность рациона за счет жира и углеводов можно также,…

Недостающий объем пищи восполняют питьем: глюкозо-солевые растворы, отвары круп, отвар шиповника, богатый витаминами и вяжущими веществами, каротиновая смесь (обладает противовоспалительными свойствами). По мере улучшения состояния ребенка объем пищи к 3-му дню доводят до нормы, а в последующие дни вводят прикорм с учетом возраста ребенка. Пища дается только жидкая или полужидкая, обязательно теплая. У детей второго…

Популярное
Новое Прочее