В женском молоке содержится фермент липаза, оптимум действия которой проявляется при рН 7,0. Поскольку кислотность желудочного сока у детей первых месяцев жизни низкая, то липаза женского молока принимает непосредственное участие в расщеплении жира в желудке. В коровьем молоке активность липазы значительно ниже, а при его пастеризации и кипячении фермент полностью разрушается.

Высокая степень дисперсности жиров женского молока в свою очередь облегчает процессы их эмульгирования и всасывания. Следовательно, при естественном вскармливании переваривание жира и его усвоение происходят легче, без значительного напряжения пищеварения, наблюдаемого при вскармливании детей коровьим молоком. Качественные различия обнаруживаются и в углеводном компоненте женского и коровьего молока.

В первом содержится β-лактоза, во втором — α-лактоза. Эти различия имеют значение для формирования кишечной флоры. В отличие от α-лактозы коровьего молока β -лактоза женского молока не полностью усваивается в тонком кишечнике, достигает толстого кишечника и стимулирует здесь рост кишечной bifidum-флоры.

Последняя обеспечивает защитную функцию — препятствует развитию патогенной флоры кишечника. Этим в большей мере объясняется более низкая заболеваемость желудочно-кишечными расстройствами при естественном вскармливании β-лактоза стимулирует также синтез микрофлорой кишечника витаминов группы В.

Вскармливание детей коровьим молоком с добавлением свекловичного сахара и отваров способствует тому, что ребенок получает не только лактозу, расщепляющуюся в тонком кишечнике на галактозу и глюкозу, но также сахарозу, состоящую из фруктозы и глюкозы, и крахмал, содержащий мальтозу и изомальтозу (дисахариды). В просвете кишечника создается повышенная концентрация дисахаридов, глюкозы и фруктозы. Это приводит к нарастанию в просвете кишечника бактериального расщепления углеводов, т. е. брожению и расстройству стула.

«Уход, питание и вакцино-профилактика ребёнка», Ф.М.Китикарь

Грудное молоко со всеми корригирующими пищевыми добавками обеспечивает сбалансированное питание и гармоничное развитие ребенка лишь в первые 5 месяцев жизни. В последующие месяцы для нормального развития ребенку необходимы дополнительные вещества, которые могут быть обеспечены лишь введением прикорма. С прикормом ребенок получает необходимые макро- и микроэлементы, сложные углеводы, балластные вещества в виде клетчатки, необходимые для нормального…

Профилактику гипогалактии целесообразно начинать задолго до ее развития, еще в период детства будущей матери, и продолжать ее во время беременности. Для предупреждения инфантилизма необходимо обеспечить правильный режим питания ребенка, начиная с периода новорожденности, нормальные условия учебы и быта, лечение хронических заболеваний и интоксикаций, занятия физической культурой, особенно в пубертатном периоде. Для девочек следует считать обязательным…

В первые дни после рождения ребенка происходит напряженная адаптация всех физиологических систем и метаболических процессов. Вопрос об оптимальном времени первого прикладывания новорожденного к груди до сих пор не утратил актуальности. Во многих зарубежных странах принято осуществлять первое прикладывание ребенка к груди через 15—20 минут после рождения, еще в родильной комнате. Такая методика обосновывается тем, что…

В рацион семимесячного ребенка вводят нежирный мясной бульон, богатый экстрактивными веществами в вследствие этого стимулирующий желудочную секрецию. Бульон добавляется в овощное пюре вначале в количестве 20—30 мл, а затем — 40— 50 мл. В это блюдо добавляют протертый сухарик из белого хлеба. С 7,5—8 месяцев в кормление вводится мясной фарш (из говяжьего и куриного мяса…

Выраженное лактогенное действие оказывает никотиновая кислота, которая способствует увеличению кровенаполнения сосудов и ускоряет кровообращение в грудной железе. Никотиновая кислота назначается по 50 мг 2—3 раза в день за 10—15 минут до кормления ребенка грудью. Длительность лечения — 10—12 дней. Увеличение лактации отмечается со 2—3-го дня от начала приема препарата. Женщину следует предупредить о возможной кратковременной…

Популярное
Новое Прочее