Суточная потребность в кальции детей различного возраста

Главная / Питание здорового и больного ребенка / Питание здоровых детей старше года / Суточная потребность в кальции детей различного возраста
Автор Год Возраст детей в годах Норма кальция в сутки
Alkwist 1958 11/2—7 1,8
С. Я. Капланский 1938 1—12 1
12—18 1,4
В. В. Кочегина 1937 8—10 1—1,25
С. А. Поворинская 1935 7—8 0,9
13—17 1,3
Г. Н. Сперанский с соавторами 1958 Старше года 1
Г. Шерман 1949 1—10 1
10—12 1,2
13—15 1,3 девочки
1,4 мальчики
Brock 1960 3—5 0,36—0,47
Chi Che Wang a. oth. 1936 12—15 1,6
Planter 1955 4—9 1
10—12 1,2
13-15 1,3 девочки
1,4 мальчики
Pratt 1957 1—3 0,9
4—6 0,5—0,8
6—8 0,7—1
9—18 1—1,5
Roueche 1956 1—6 1
7—12 1,1
13—20 1,2

На усвояемость кальция большое влияние оказывает также количество фосфора и магния в рационе, соотношение этих пищевых веществ. Потребность в кальции легко может быть покрыта введением в рацион молока и молочных продуктов, особенно такого, как сыр, содержащий самое высокое количество легко усвояемого кальция (от 700 до 980 мг%).

Молоко и молочные продукты способствуют также усвоению кальция из других продуктов.

Пищевые рационы с преобладанием в них мучных и крупяных изделий не могут удовлетворить потребность организма в кальции, несмотря на сравнительно высокое содержание его. В этих продуктах кальций находится в соединении с инозитфосфорной кислотой, которое отличается плохой растворимостью и вследствие этого плохой всасываемостью и усвояемостью.

Недостаток в организме кальция, особенно при дефиците белка и витамина D ведет к нарушению костеобразования, задержке развития зубов и задержке роста организма. При длительной недостаточности кальция в пище постоянство содержания ионов кальция в крови обеспечивается главным образом переходом его соединений из костной ткани в кровь. Содержание кальция в костях при этом уменьшается.

«Питание здорового и больного ребенка»,
В.Ф.Ведрашко, Э.И.Аршавская

Витамин А Витамин А содержится в жире печени некоторых морских рыб (трески, морского окуня, камбалы, палтуса и др.), морских животных (кита, моржа, тюленя и др.). Кроме того, витамин А содержится в сливочном масле, яичном желтке, молоке, особенно в летний период. Организм получает как готовый витамин А из упомянутых источников, так и провитамин-каротин, из которого в…

Форма организации школьного питания зависит от технической базы (наличия столовой, кухни, подсобных помещений). Если школьная столовая располагает достаточным количеством помещений, то пища должна приготовляться на месте из полуфабрикатов или сырых продуктов. При отсутствии кухни завтраки могут доставляться из базовой столовой специальным транспортом в соответствующей таре. Там, где нет условий для правильного разогрева и хранения горячих…

Показателем А-гиповитаминоза, по мнению М. В. Федоровой, является определение количества эпителиальных клеток мочевыводящих путей, выделяемых с мочой, как способ определения метаплазии эпителия. Автор наблюдал, что при А-гиповитаминозе у детей школьного возраста имеется параллелизм между данными темновой адаптации и количеством эпителиальных клеток в моче. Помимо указанного, при А-гиповитаминозе отмечается снижение сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям, наблюдается…

Школьные завтраки и обеды должны отпускаться по специальным абонементам, которые приобретаются родителями непосредственно в столовой школы или через педагогов; старшие школьники могут покупать абонементы сами. На талонах необходимо указывать месяц и число. Согласно числу проданных абонементов на каждый день, изготовляется определенное количество порций. Учащимся младших классов школьный завтрак лучше давать во вторую перемену, старшим —…

Витамин D (антирахитический) сравнительно мало распространен в природе. В значительном количестве он содержится только в жире печени ряда рыб: трески, палтуса, морского окуня, бычков. Некоторое количество его имеется в летнем сливочном масле, молоке и яичном желтке. Примерный суточный набор продуктов для детей разного возраста Количество продуктов в г Возраств годах 1-1 1/2 1 1/2-3      3-5…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее