Витамин В2 (Усвоение пищи)

Витамин В2 способствует также лучшему усвоению пищи. Так, у экспериментальных животных при выключении витамина В2 из пищевого рациона, но при неограниченном кормлении вес животных был значительно ниже, чем у животных, получающих вдвое меньше пищи, но с добавлением витамина В2.

Меньший вес животных при недостаточности витамина В2, несмотря на неограниченный корм, по-видимому, объясняется недостаточным использованием пищи в результате неполного сгорания продуктов межуточного обмена вследствие нарушения ряда ферментных систем. У детей практически изолированная недостаточность витамина В2 без дефицита ряда других витаминов не встречается.

Введение только витамина В2 детям раннего возраста, страдающим гипотрофией, не способствует нарастанию весовой кривой, и только при сочетании его с витаминами С, В2 и никотиновой кислотой у этих детей отмечается крутой подъем веса.

При значительном содержании белка в диете потребность в витамине В2 повышается. При безбелковой диете в организме возникает состояние арибофлавиноза. При арибофлавинозе, который наступает при малобелковом питании, в организме не могут образоваться в достаточном количестве флавиновые ферменты, необходимые для нормального течения важных биологических процессов.

Добавление витамина В2 в этих случаях не только не ликвидирует дефицита данного витамина, но, наоборот, оказывает токсическое действие. Только при включении белка в диету токсическое действие рибофлавина исчезает. Показано также, что при арибофлавинозе некоторые аминокислоты выделяются с мочой в неизмененном виде (триптофан, гистидин, фенилаланин и др.).

Поскольку потеря биологически важных аминокислот при недостатке витамина В2 не только не компенсируется добавлением к пище выделившихся аминокислот, но, наоборот, может оказать токсическое действие, обусловленное нарушением их усвоения, нужно одновременно с рибофлавином вводить достаточное количество белков.

Витамин В2 необходим также для нормального усвоения и для синтеза жиров. Следует отметить, что у собак при увеличении жиров в рационе, главным образом подсолнечного масла, выведение с мочой рибофлавина увеличивается.

Обмен витамина В2 тесно связан с обменом витамина С. Так, у крыс при арибофлавинозе понижено выведение аскорбиновой кислоты с мочой и уменьшено содержание ее в органах. Дача рибофлавина этим животным вызывает снова повышение содержания аскорбиновой кислоты в органах и увеличение выведения ее с мочой.


«Питание здорового и больного ребенка»,
Н.Е.Озерецковская

Витамины группы В, будучи тесно связанными с самыми различными сторонами жизнедеятельности организма, оказывают существенное влияние и на его иммунологическую реактивность. Недостаточное введение в пищевой рацион витаминов группы В уменьшает показатели естественного иммунитета — быстроту и степень клеточных реакций, активность фагоцитоза и бактерицидность жидкостей. Это приводит к тому, что у животных снижается устойчивость к инфекционным заболеваниям,…

Обеспечение организма витамином С в значительной мере определяет нормальное течение ряда физиологических процессов, так как, обладая высоким редуцирующим потенциалом, этот витамин принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах, а также связан с белковым и углеводным обменом. При недостатке витамина С отмечается снижение интенсивности как клеточных реакций (барьерной функции ретикуло-эндотелиальной системы, фагоцитарной активности клеток), так и ослабление…

При рассмотрении вопроса о влиянии на иммунологическую реактивность витамина D следует учитывать то особое место, которое занимает этот витамин в физиологии ребенка. Оно определяется чрезвычайно высокой чувствительностью растущего организма к нарушению фосфорно-кальциевого обмена, в регуляции которого главную роль играет обеспечение организма витамином D. С нарушением обменных процессов при D-гиповитаминозе, приводящем к снижению общей реактивности, связано…

Недостаток витаминов А и С привел в экспериментальных условиях к снижению выработки О- и Н-агглютининов у животных, иммунизированных брюшнотифозной вакциной (Р. М. Мамиш, 1950). Вводя детям 2—11 лет в течение 2 дней поливитамины — Е, В1, В2, В6, С, РР и К, Caruso et al. обнаружили повышение титра лизоцима, аннистрепто- и антистафилолизинов уже через 24…

Физиологическое действие витамина D связано с обменом кальция и фосфора в организме. Введение этого витамина в организм повышает содержание фосфора в крови, нормализует отношение в ней неорганического фосфора и кальция и восстановливает способность костной ткани задерживать фосфорнокислый кальций. Недостаток витамина D в организме вызывает в первую очередь уменьшение фосфора, а затем и кальция в крови,…

Популярное
Новое Прочее