Количество белка в граммах на 1 кг веса (по данным зарубежных авторов)

Главная / Питание здорового и больного ребенка / Питание здоровых детей старше года / Количество белка в граммах на 1 кг веса (по данным зарубежных авторов)
Авторы Возраст детей в годах
5—6 6—7
Haase 3,8
Camerer 3,0—3,5 3,0
Herbst 3,0
Baginsky 3,97-3,66 4,4
Stazgardten 1,3
Siindssrom 3,0
Mtiller 3,4
Alkwist 4,35
Tiegerstedt 3,2—3,4
Holt, Fales 3,3 2,7
Hintze, Kruse 1,8
Konig 2,7
Kestner, Knipping 1,7
Schlossmann, Sommerfeld 2

Клинические наблюдения над детьми и исследования ряда физиологических функций позволили выявить, что дети хорошо развивались, мало болели, функциональное состояние их организма соответствовало возрасту.

Следовательно, можно считать, что для удовлетворения потребности детей 1—3 лет требуется около 4 г/кг белка.

Придавая большое значение качеству белка в питании детей, следует признать, что белок животного происхождения должен составлять около 75% по отношению к общему количеству белка суточного рациона.

По вопросу о потребности детей 3—7 лет в белке на 1 кг веса в литературе также существуют разноречивые данные. Дозы белка, рекомендуемые зарубежными авторами, колеблются от 1,3 до 4,4 г/кг.


«Питание здорового и больного ребенка»,
В.Ф.Ведрашко, Э.И.Аршавская

Проведенные наблюдения за эвакуацией пищи из кишечника показали, что продолжительность прохождения пищи через кишечник колеблется от 22 до 31 часа, причем выявлено, что при наиболее равномерном распределении рациона опорожнение происходит в основном через 24 часа. Как видно из изложенного, при третьем режиме у детей не наблюдалось длительной задержки нищи в желудочно-кишечном тракте. Дети хорошо насыщались,…

При решении вопроса об установлении режима питания школьников следует учитывать время занятий в школе. Для детей, занимающихся в первую смену, целесообразно установить следующий режим. Первое питание, составляющее 20—25% суточной калорийности, все дети должны получать в 7 час. 30 мин. — 8 часов утра. Второе питание, составляющее около 20% по калорийности, дети должны получать в школе…

Изучению потребности детей в витамине С уделялось достаточное внимание. О насыщенности организма аскорбиновой кислотой судят главным образом по выделению ее с мочой. Н. С. Железнякова и 3. Л. Доценко (1956) установили, что при насыщении организма витамином С выделяется 0,7 мг в час. При меньшем выделении его с мочой в организме имеется дефицит витамина С.Аскорбиновая кислота…

Наблюдения врачей и педагогов показали, что дети, получавшие горячий завтрак в школе, меньше утомлялись и оставались во вторую половину учебных занятий бодрыми и работоспособными. Кроме того, школьные завтраки оказывали благоприятное влияние на физическое развитие и состояние здоровья детей (Л. А. Бернштейн, 1940; А. Я. Гуткин, 1937; Fansil, 1945; Dupont, 1956; Morgan, 1943). Большинство авторов отмечает,…

Изучением потребности детей школьного возраста в аскорбиновой кислоте занимался ряд авторов К. Ф. Киреева-Соколова считает, что дети школьного возраста (от 8 до 14 лет) должны получать 60—70 мг АК в сутки (1,5—2,9 мг/кг). Такая же величина рекомендуется Ю. Ф. Домбровской. В. В. Броннер, В. В. Кочегина, Г. В. Зубрилина определили, что детям младшего школьного возраста,…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее