Количество белка в граммах на 1 кг веса (по данным зарубежных авторов)

Главная / Питание здорового и больного ребенка / Питание здоровых детей старше года / Количество белка в граммах на 1 кг веса (по данным зарубежных авторов)
Авторы Возраст детей в годах
5—6 6—7
Haase 3,8
Camerer 3,0—3,5 3,0
Herbst 3,0
Baginsky 3,97-3,66 4,4
Stazgardten 1,3
Siindssrom 3,0
Mtiller 3,4
Alkwist 4,35
Tiegerstedt 3,2—3,4
Holt, Fales 3,3 2,7
Hintze, Kruse 1,8
Konig 2,7
Kestner, Knipping 1,7
Schlossmann, Sommerfeld 2

Клинические наблюдения над детьми и исследования ряда физиологических функций позволили выявить, что дети хорошо развивались, мало болели, функциональное состояние их организма соответствовало возрасту.

Следовательно, можно считать, что для удовлетворения потребности детей 1—3 лет требуется около 4 г/кг белка.

Придавая большое значение качеству белка в питании детей, следует признать, что белок животного происхождения должен составлять около 75% по отношению к общему количеству белка суточного рациона.

По вопросу о потребности детей 3—7 лет в белке на 1 кг веса в литературе также существуют разноречивые данные. Дозы белка, рекомендуемые зарубежными авторами, колеблются от 1,3 до 4,4 г/кг.


«Питание здорового и больного ребенка»,
В.Ф.Ведрашко, Э.И.Аршавская

Возраств годах Средний весребенка в кг Белки Жиры Углеводы Витамины Минеральные  вещества в г А B1 B2 PP B6 С D Са Р Mg Fe в мг в г в мг/кг в мг 1-3 13 50-52 50-52 150-200 3 300ИЕ (1мг) 1 1,5 10 1 40 500 1 1,5 — 7-8 3-7 18 60-65 60-65…

В отечественной литературе имеется довольно большое количество работ, посвященных вопросам организации питания детей в детских учреждениях. Изучением постановки питания детей в дошкольных детских учреждениях (ясли, детские сады, занимались многие авторы (II. Г. Ахтырская и А. А. Мазо, 1960; Э. М. Бушманене и Б. 3. Медейшейне, 1960; Г. М. Махкамов, 1957; Е. Б. Рыскина, 1957, и…

В яслях питание детей старше года должно быть дифференцировано как по кулинарной обработке продуктов, так и по объему пищи. Суточный объем рациона ребенка в возрасте от 1 до 1 Уг лет должен составлять 10(Х)—1100 г, а для ребенка 1 1/2—3 лет — 1200—1300 г. В среднем ребенок младшей возрастной группы получит в каждое кормление по…

В основном питание в пионерских лагерях нужно организовать, исходя из физиологических норм потребности детей в пищевых веществах. Оно должно быть дифференцировано в зависимости от возраста. Однако, принимая во внимание повышенную затрату энергии в условиях загородного пребывания (прогулки, походы, занятия спортом), можно признать рациональным повышение калорийности рациона на 10—15%. Увеличение калорийности должно быть в основном за…

Наименование продуктов Количество Химический состав Кал. белки в г жиры в г углеводы в г Борщ или суп (консервы) 150 3,3 7,2 15 143 Макароны с говядиной (консервы) 300 20,4 15,9 41,1 399 Паштет печеночный (консервы) 50 7,2 13,1 0,35 153,6 Мясо тушеное (консервы) 100 15,2 13 0,2 180 Горошек зеленый (консервы) 200 5,2 0,4…

Популярное
Новое Прочее