Витамин D (антирахитический) сравнительно мало распространен в природе. В значительном количестве он содержится только в жире печени ряда рыб: трески, палтуса, морского окуня, бычков. Некоторое количество его имеется в летнем сливочном масле, молоке и яичном желтке.

Примерный суточный набор продуктов для детей разного возраста

Количество продуктов в г Возраств годах
1-1 1/2 1 1/2-3      3-5 5-7 7-11 11-14
Хлеб пшеничный 40 70 100 125 150 200
Хлеб ржаной 10 30 30 50 75 125
Мука картофельная 5 5 5 5 5 5
Мука пшеничная 5 5 10 15 25 35
Крупа, макаронные изделия, бобовые 25 35 40 45 65 80
Картофель 100 150 200 200 300 400
Овощи разные 100 150 200 200 300 400
Фрукты свежие 100 100 200 200 300 100
Фрукты сухие 10 10 20 20 20 20
Сладости 10 10 10 10 15 15
Сахар 60 60 60 60 60 60
Соль 3 5 6-7 8 10 10
Чай 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
Кофе 1 2 3 3 3
Какао 0,3 0,5 0,5 1 1
Масло растительное 2 2 5 5 8 10
Мясо 55 60 75 95 120 175
Рыба 5 10 20 50 50 75
Яйцо 1/4 1/2 1/2 1/2 1 1
Масло сливочное 15 18 25 30 40 50
Молоко 700 700 600 550 550 500
Творог 9% жирный 35 35 45 45 45 50
Сливки 10
Сметана 5 10 10 15 20
Сыр 3 5 5 8 10 15

Витамин D оказывает влияние на рост организма. Так, по наблюдениям Jeans, Stearns (1938), рост ребенка ускоряется при даче 135 единиц витамина D в сутки, а при 300—400 единиц прибавление в росте превышает среднюю норму. Ohlson, (1958) наблюдали, что при получении детьми до 12-летнего возраста 350 ИЕ витамина D происходит лучшая задержка кальция в организме.

«Питание здорового и больного ребенка»,
В.Ф.Ведрашко, Э.И.Аршавская

Показателем А-гиповитаминоза, по мнению М. В. Федоровой, является определение количества эпителиальных клеток мочевыводящих путей, выделяемых с мочой, как способ определения метаплазии эпителия. Автор наблюдал, что при А-гиповитаминозе у детей школьного возраста имеется параллелизм между данными темновой адаптации и количеством эпителиальных клеток в моче. Помимо указанного, при А-гиповитаминозе отмечается снижение сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям, наблюдается…

Тонкими и ранними признаками недостаточности витамина D в организме являются: количество всасывавшегося кальция в кишечнике и задержка его в организме; содержание кальция и фосфора в крови; активность щелочной фосфатазы в сыворотке крови. Определение потребности в витамине D представляет большие затруднения, так как она зависит от ряда факторов: содержания кальция, фосфора, жира и витамина А в…

Возраств годах Средний весребенка в кг Белки Жиры Углеводы Витамины Минеральные  вещества в г А B1 B2 PP B6 С D Са Р Mg Fe в мг в г в мг/кг в мг 1-3 13 50-52 50-52 150-200 3 300ИЕ (1мг) 1 1,5 10 1 40 500 1 1,5 — 7-8 3-7 18 60-65 60-65…

В отечественной литературе имеется довольно большое количество работ, посвященных вопросам организации питания детей в детских учреждениях. Изучением постановки питания детей в дошкольных детских учреждениях (ясли, детские сады, занимались многие авторы (II. Г. Ахтырская и А. А. Мазо, 1960; Э. М. Бушманене и Б. 3. Медейшейне, 1960; Г. М. Махкамов, 1957; Е. Б. Рыскина, 1957, и…

В яслях питание детей старше года должно быть дифференцировано как по кулинарной обработке продуктов, так и по объему пищи. Суточный объем рациона ребенка в возрасте от 1 до 1 Уг лет должен составлять 10(Х)—1100 г, а для ребенка 1 1/2—3 лет — 1200—1300 г. В среднем ребенок младшей возрастной группы получит в каждое кормление по…

Распродажи в интернет-магазинах детской одежды
Популярное
Новое Прочее