Нагрузка жиром в первые 5 месяцев жизни в основном зависит от концентрации последнего в молоке. Дополнительное количество жира ребенок получает за счет рыбьего (медицинского) жира и различных видов прикорма. В среднем в первом полугодии на 1 кг веса ребенок наиболее часто имеет от 6,5 до 7 и даже 8 г жира, во втором полугодии —…
Установлено, например, что в секретах желез пищеварительного тракта отделяются белки (аминокислоты) и этим путем поддерживается круговорот белковых веществ между тканями, кровью и пищеварительной системой (И. П. Разенков, 1949). Такое отделение белковых веществ в пищеварительных соках способствует поддержанию аминокислотного состава перевариваемых пищевых масс на каком-то благоприятом уровне, в связи с чем во всасываемом химусе соотношение незаменимых…
Преимуществом сухого коровьего молока является простота обращения с ним, а также возможность приобретать его не ежедневно, а на 10 — 15 дней, что значительно облегчает работу матери. Можно, конечно, пользоваться и специальными белковыми концентратами — каззолем или плазмоном, но при этом следует помнить, что указанные препараты содержат только белок и незначительное количество минеральных веществ; жир…
Нужно сказать также, что для признания женского молока какой-то «таинственной пищей» (nutritional mysteri, Hill) нет никаких оснований. Однако необходимо категорически возразить и тем, кто не видит преимуществ женского молока перед коровьим и считает наблюдения клиницистов в этом плане «необоснованными спекуляциями» (А. А. Альбанезе, 1952). Вековой опыт говорит с абсолютной убедительностью о бесспорных преимуществах женского молока…
При употреблении детьми меньших объемов молока, но при покрытии их потребности в пищевых веществах, компенсация недостающего количества жидкости осуществляется за счет воды и фруктово-овощных соков. При правильном питании матерей и обеспечении их витаминами нормально развивающимся здоровым детям фруктово-овощные соки назначают со 2—3-го месяца жизни. Хотя фруктово-овощные соки не содержат противорахитического витамина D, все же они…
Автор Состав женского молока в г % Состав коровьего молока в г % вода белки альбумины казеин жиры сахар зола вода белки альбумины казеин жиры сахар зола По Войткевичу 87,4 2,14 1,23 0,91 3,76 6,29 0,3 87,27 3,4 0,52 2,95 3,66 4,91 0,69 По Yeans — 1,25 0,75 0 3,5 7,5 0,2 — 3,4 0,50…
Разнообразными видами прикорма приучают ребенка постепенно к пище, необходимой ему в более старшем возрасте. Манная каша, назначаемая в 4—5-месячном возрасте ребенку в качестве первого прикорма, приготовляется на молоке с добавлением сахара, сливок или масла. По калорийности она, безусловно, превышает женское молоко, но недостаточно обогащает организм ребенка солями железа, меди, кобальта и другими, поэтому в возрасте…
Относительно меньшая масса мышечной ткани у детей на естественном вскармливании ни в каком случае не может рассматриваться как их недостаток, как отрицательное явление. Нужно указать, что если дети на искусственном вскармливании получают настолько ограниченное количество белка в суточном рационе, что ретенция азота у них только соответствует ретенции азота при естественном вскармливании, то у таких детей…
Время отлучения детей от груди устанавливается в зависимости от многих условий: состояние здоровья ребенка, перенесенные им в прошлом заболевания, особенно связанные с поражением кишечного тракта, его реакция на введение пищи с добавлением молока животных, сезон года, климатические условия, в которых живет семья. Имеет безусловно большое значение состояние здоровья матери, ее возможность полноценно питаться, влияние на…
Для более объективной характеристики влияния искусственного вскармливания, назначенного на основе расчета содержания в суточном рационе пищевых ингредиентов, в частности белка, на 1 кг веса ребенка, в приведенном выше исследовании определяли выделяемые с мочой азотистые фракции (мочевина, аммиак и аминокислоты). Было установлено, что по отношению к выделенному общему азоту мочи количество азота мочевины в подавляющем числе…
